Πίσω από κάθε εξαιρετικό πιάτο που σερβίρετε σε ένα εστιατόριο, βρίσκεσαι εσύ, ο σεφ, ο μάγειρας, ο ψητάς. Στέκεσαι όρθιος για ώρες, κόβοντας, μαγειρεύοντας και δημιουργώντας. Μπορεί ακόμη και να έχεις κάνει ελιγμούς σε μια δυνατή φωνή «προσοχή καίει» για να αποφύγεις τη σύγκρουση με έναν συνάδελφο που κουβαλούσε μια καυτή …σούπα. Ίσως σταμάτησες απότομα για μια διαρροή λαδιού στο πάτωμα. Οι διαρροές μπορεί να μην συμβαίνουν καθημερινά, αλλά το να στέκεσαι για ώρες σε σκληρά τσιμεντένια δάπεδα είναι η καθημερινότητα ενός σεφ.
Τα πατώματα εργασίας στις επαγγελματικές κουζίνες είναι συχνά πλακάκια. Το σκληρό πάτωμα είναι καταστροφικό για τα πόδια, τα γόνατα και την πλάτη σας. Το να στέκεστε και να περπατάτε σε σκληρές επιφάνειες για ώρες κουράζει τα πόδια και μπορεί να προκαλέσει προβλήματα όπως πόνους στην πλάτη και διαστρέμματα. Η σωστή στήριξη του σώματός σας με τα σωστά παπούτσια είναι εξίσου σημαντική με το να έχετε το αγαπημένο σας μαχαίρι.
Συνηθισμένα λάθη κατά την αγορά παπουτσιών σεφ
- Μόδα πάνω από τη λειτουργικότητα: Δώστε προτεραιότητα στην άνεση, το κράτημα, την εφαρμογή και τη στήριξη έναντι της φανταχτερής αισθητικής. Τα παπούτσια σεφ είναι αναπόφευκτο να γίνονται ακατάστατα, επομένως το να εστιάζετε αποκλειστικά στην εμφάνιση δεν θα σας βοηθήσει. Σε αυτήν την περίπτωση, η πρακτικότητα είναι καλύτερη από τη μόδα.
- Μικρή διάρκεια ζωής: Με διψήφιο αριθμό ωρών χρήσης κάθε μέρα, τα παπούτσια κουζίνας πρέπει να είναι ανθεκτικά και κατασκευασμένα από ποιοτικά υλικά για να αντέχουν στη δοκιμασία του χρόνου. Το τελευταίο πράγμα που θέλετε είναι να σας χαλάσει ένα ζευγάρι κατά τη διάρκεια μιας βάρδιας, γι’ αυτό αξίζει να επενδύσετε σε ένα ζευγάρι παπούτσια κουζίνας υψηλής ποιότητας που θα διαρκέσουν για χρόνια.
Τι να ψάξετε στα παπούτσια κουζίνας
Πρέπει να είστε σε εγρήγορση αν εργάζεστε σε κουζίνα, καθώς συχνά υπάρχει πολύς κόσμος και είναι γεμάτος με ολισθηρά δάπεδα και θερμές επιφάνειες, όπου ακόμη και μια μικρή ολίσθηση μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρό τραυματισμό. Η ασφάλεια στην κουζίνα είναι το κλειδί και τα σωστά υποδήματα είναι υψίστης σημασίας για να παραμένετε ασφαλείς και στα πόδια σας (κυριολεκτικά).
Φυσικά, τα παπούτσια σεφ χρησιμεύουν πολύ περισσότερο από την απλή αποφυγή ατυχημάτων στην κουζίνα. Δεδομένου ότι η εργασία περιλαμβάνει κυρίως ορθοστασία ή περπάτημα, η άνεση και η στήριξη είναι απαραίτητα για την εξουδετέρωση της κόπωσης και των πόνων. Η εύρεση του σωστού ζευγαριού παπουτσιών κουζίνας κάνει την εργασία ευκολότερη, ασφαλέστερη και πιο άνετη.
Υλικό
Τα παπούτσια παίζουν βασικό ρόλο στην πρόληψη ολισθήσεων και πτώσεων στην κουζίνα. Το υλικό από το οποίο κατασκευάζονται τα παπούτσια, μαζί με τον σχεδιασμό, ενισχύουν την προστασία που προσφέρουν. Το δέρμα, το καουτσούκ και το πολυαιθυλένιο είναι οι κορυφαίες επιλογές υλικών για το πάνω μέρος, καθώς προστατεύουν από τη θερμότητα και τα αιχμηρά αντικείμενα, ενώ παράλληλα είναι ανθεκτικά σε υγρά, λάδια και λίπη. Είναι επίσης ελαφριά και εύκολα στο καθάρισμα.
Επιπλέον, αναζητήστε σόλες από καουτσούκ ή πολυαιθυλένιο. Παρέχουν πρόσφυση σε λεία δάπεδα και η ελαστικότητά τους βοηθά στην άνεση και την απορρόφηση των κραδασμών. Όσο για τους πάτους, υπάρχουν από φελλό ή αφρό και παρέχουν στήριξη ανατομική στα πόδια σας ενώ πολλοί πάτοι μπορούν εύκολα να αντικατασταθούν όταν φθαρούν. Οι σωστοί πάτοι που προσαρμόζονται στο σχήμα των ποδιών σας κάνουν τα παπούτσια σας πολύ πιο άνετα, μόλις οι πάτοι πάρουν το σχήμα των ποδιών σας τα παπούτσια θα σας παρέχουν άνεση και σταθερότητα σε μεγάλες βάρδιες.
Τύπος παπουτσιού
- Απορρόφηση κραδασμών: Επειδή τα δάπεδα της κουζίνας είναι σκληρές επιφάνειες, το περπάτημα και η ορθοστασία σε αυτά προκαλούν μυϊκή κόπωση. Για να αποφύγετε την καταπόνηση των ποδιών και των ποδιών σας, επιλέξτε παπούτσια που έχουν καλή απορρόφηση κραδασμών και άνετο πέλμα. Η ομοιόμορφη κατανομή του βάρους στο πέλμα μειώνει την κόπωση.
- Αντιολισθητική προστασία: Τα δάπεδα της κουζίνας μπορεί να γίνουν ολισθηρά από διαρροές ή νερό σφουγγαρίστρας και κανείς δεν θέλει να πέσει. Αναζητήστε παπούτσια που διαθέτουν πιστοποίηση SRA, SRB ή SRC . Αυτές οι ετικέτες σημαίνουν ότι οι σόλες των παπουτσιών δοκιμάστηκαν με διαλύματα σαπουνιού σε πλακάκια (SRA) ή σε επιφάνεια από ανοξείδωτο χάλυβα επικαλυμμένη με διάλυμα γλυκερόλης (SRB). Και για τις δύο αυτές δοκιμές, τα παπούτσια αντιμετωπίζουν εξαιρετικά ολισθηρές συνθήκες. Η βαθμολογία SRC σημαίνει ότι διεξήχθησαν και οι δύο δοκιμές SRA και SRB.
- Αναπνοή: Ένα παπούτσι με βελτιωμένη ροή αέρα ή ύφασμα εσωτερικής σόλας που απομακρύνει την υγρασία θα κρατήσει τα πόδια σας δροσερά στη ζέστη της κουζίνας και θα σας προσφέρει άνεση.
- Άνεση/στυλ: Αυτός ο παράγοντας είναι προσωπική επιλογή. Τα slip-on παπούτσια είναι εύκολο να μπουν και να βγουν και συνήθως καθαρίζονται και απολυμαίνονται πολύ πιο εύκολα. Τα παπούτσια με κορδόνια προσφέρουν πιο σταθερό κράτημα. Πολλοί άνθρωποι διαπιστώνουν ότι η ελαφρώς υπερυψωμένη πλατφόρμα των τσόκαρων προσφέρει μεγαλύτερη στήριξη στη μέση. Η στήριξη της καμάρας και ο επιπλέον χώρος στο χώρο των δακτύλων βοηθούν στη μείωση του πόνου και στη διατήρηση της ευθυγράμμισης σε όλο το πόδι και τον αστράγαλο.
Ευκολία φροντίδας
Τα παπούτσια ενός σεφ σίγουρα θα κακομεταχειριστούν κατά τη διάρκεια της ζωής τους. Μετά από μια ολόκληρη μέρα εργασίας, το τελευταίο πράγμα που θέλετε να αντιμετωπίσετε είναι ένα παπούτσι που είναι δύσκολο να καθαριστεί και να συντηρηθεί. Πριν αγοράσετε ένα ζευγάρι, ελέγξτε τις συστάσεις καθαρισμού. Μπορείτε να τα βάλετε σε πλυντήριο ρούχων ή πιάτων; Χρειάζονται μόνο ένα ελαφρύ καθάρισμα σε σημεία με ένα υγρό πανί ή βούρτσα; Αρκεί μόνο ένα απλό ξέβγαλμα με νερό; Εάν ένα ζευγάρι παπούτσια απαιτεί πιο εις βάθος καθάρισμα από ό,τι είστε διατεθειμένοι να κάνετε, ίσως αναζητήστε ένα διαφορετικό σετ. Αν θέλετε παπούτσια που λερώνονται λιγότερο, σκεφτείτε να αναζητήσετε παπούτσια που είναι ανθεκτικά στο νερό ή αδιάβροχα.
Κατάλληλο μέγεθος
Αυτό μπορεί να φαίνεται αυτονόητο, αλλά όταν πρόκειται για παπούτσια εργασίας, η εύρεση του σωστού μεγέθους και εφαρμογής είναι ζωτικής σημασίας. Εάν τα παπούτσια είναι πολύ μεγάλα, μπορεί να σας κάνουν να σκοντάφτετε ή να βγαίνουν εύκολα και γενικά να δυσκολεύουν τις κινήσεις σας. Εάν είναι πολύ μικρά, θα αποκτήσουν γρηγορότερα κακοσμία ή θα στριμώξουν τα πόδια σας και θα προκαλέσουν ενοχλητική δυσφορία ή επώδυνες φουσκάλες. Φροντίστε να δοκιμάσετε όσο το δυνατόν περισσότερα στυλ και μεγέθη μέχρι να βρείτε το σωστό ζευγάρι με την κατάλληλη εφαρμογή.
Συμπερασματικά
Υπάρχουν μερικά αδιαπραγμάτευτα χαρακτηριστικά σε ένα καλό παπούτσι κουζίνας. Θα πρέπει να έχει αντιολισθητική σόλα και σωστή στήριξη στις καμάρες των ποδιών, να είναι άνετο και ελαφρύ για να ελαχιστοποιείται η κόπωση και να καθαρίζεται εύκολα. Είναι προτιμότερο να ξοδέψετε περισσότερα χρήματα για τα παπούτσια εργασίας από τα παπούτσια βόλτας για πολλούς-πολλούς λόγους. Αναζητείστε στην αγορά σοβαρές εταιρίες επαγγελματικών παπουτσιών κουζίνας με πιστοποίηση (Birkenstock, Dansko κ.α), βρείτε αυτά που σας ταιριάζουν (στρώνουν) καλύτερα και αφοσιωθείτε μόνο σε αυτό που κάνετε καλύτερα …μαγειρέψτε!
Σχόλια 0