Πρακτικές συμβουλές για την κουζίνα!

Πρακτικές συμβουλές για την κουζίνα!

Νιώθετε μερικές φορές άβολα στην κουζίνα σας; Θέλετε να βελτιώσετε τις μαγειρικές σας δεξιότητες ώστε να μπορείτε επιτέλους να μαγειρεύετε γεύματα όπως σε ένα εστιατόριο; Να γνωρίζετε ότι η απόκτηση τεχνογνωσίας απαιτεί χρόνο, προσπάθεια και πολλή εξάσκηση. Αλλά να είστε σίγουροι, τίποτα δεν είναι αδύνατο!

Πρακτικές συμβουλές για …επαγγελματικό μαγείρεμα!

  1. Φροντίστε να δοκιμάζετε το φαγητό πριν το σερβίρετε, γιατί ανεξάρτητα με το αν ακολουθήσατε σωστά τη συνταγή και τις αναλογίες των μπαχαρικών, θα πρέπει να προσαρμόσετε το καρύκευμα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
  2. Αν το φαγητό σας περιέχει υπερβολικό αλάτι, προσθέστε φέτες πατάτας που απορροφούν το περιττό αλάτι.
  3. Μην ανοίγετε πολλές φορές το καπάκι της κουζίνας όταν μαγειρεύετε ρύζι, η επιτυχία του φαγητού εξαρτάται από τον ατμό και όταν το καπάκι ανοίγει πολλές φορές κατά το μαγείρεμα χάνεται μεγάλη ποσότητα ατμού με αποτέλεσμα το ρύζι να μη μαγειρευτεί σωστά.
  4. Μην χρησιμοποιείτε υγρή πετσέτα όταν βγάζετε τα ταψιά από το φούρνο, γιατί μεταφέρουν τη θερμότητα πιο γρήγορα και προκαλούν εγκαύματα.
  5. Βάλτε αλάτι, ξύδι και λεμόνι στη σαλάτα λίγο πριν το σερβίρισμα, έτσι δεν θα μαραθούν τα λαχανικά και θα δείχνουν φρέσκα.
  6. Προσθέστε 1/4 κ.γ. ζάχαρη όταν ετοιμάζετε σάλτσας ντομάτας, έτσι θα φύγει η οξύτητα και θα δώσει στη σάλτσα νοστιμότερη γεύση.
  7. Μην αποσπάτε την προσοχή σας κατά το μαγείρεμα στη κουζίνα ή στο φούρνο, θα ελαττωθούν τα υγρά, θα στεγνώσει και ίσως καεί το φαγητό σας.
  8. Κάντε προετοιμασία, ετοιμάστε προμήθειες για το γεύμα της επόμενης ημέρας για να εξοικονομήσετε χρόνο μαγειρέματος.
  9. Αποθηκεύστε τα μπαχαρικά σε δροσερό, ξηρό, σκοτεινό μέρος, καθώς στη ζέστη, στην υγρασία και στο φως αλλοιώνετε η γεύση τους.
  10. Μαγειρέψτε ζωμό σε μεγάλες ποσότητες και διατηρήστε τον σε σακουλάκια στην κατάψυξη, χρησιμοποιείστε τα για σούπες ή σάλτσες, κερδίστε χρόνο μαγειρέματος.
  11. Μην δοκιμάζετε νέες συνταγές όταν έχετε καλεσμένους, μαγειρέψτε δοκιμασμένες συνταγές.

Σχόλια 0

ΑΦΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ...

Loading…
Top