Ακτίνα: Off
Ακτίνα:
χλμ. Set radius for geolocation
Ψάξε Προμηθευτή

Ζυμαρικά με λαχανικά, κάρυ & γάλα καρύδας

Ζυμαρικά με λαχανικά, κάρυ & γάλα καρύδας

Αυτή η συνταγή ενώ είναι ULTRA gourmet είναι πολύ απλή στην παρασκευή της. Απολαύστε την είτε σε ένα οικογενειακό δείπνο είτε σε ένα γεύμα με φίλους. Αυτή η μακαρονάδα με την κρεμώδη σάλτσα της μπορεί να σας θυμίσει ασιατικές γεύσεις που σίγουρα θα ενθουσιάσουν τους γευστικούς σας κάλυκες!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Ζυμαρικά με λαχανικά, κάρυ & γάλα καρύδας


  • Μερίδες: 2

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

ΚΛΙΜΑΚΑ
  • 200 γρ. ζυμαρικά λιγκουίνι
  • 1 μεγάλο καρότο
  • 1 πράσο
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 μικρό κολοκυθάκι
  • 300 ml γάλα καρύδας
  • 18 ml κρέμα γάλακτος
  • 1 έως 2 κ.γ. κόκκινη πάστα κάρυ
  • Κάρυ σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι
  • Προαιρετικά: κόλιαντρο ή σχοινόπρασο.

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε το καρότο κατά μήκος σε μικρά sticks, ενώ τα υπόλοιπα λαχανικά τα κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
  2. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό να βράσει με λίγο αλάτι.
  3. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα sticks καρότου και τα κομμάτια της πιπεριάς. Όταν μαλακώσουν λίγο, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το πράσο και το κολοκυθάκι. Το αφήνουμε να σοταριστούν καλά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
  4. Εάν το νερό ξεκίνησε να βράζει, τοποθετούμε τα ζυμαρικά στη κατσαρόλα για όσο χρόνο αναγράφεται στην συσκευασία.
  5. Προσθέτουμε στο τηγάνι με τα λαχανικά το γάλα καρύδας και τη κρέμα γάλακτος και τα ανακατεύουμε όλα καλά. Προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πάστα κάρυ (ή ακόμα και δύο αν θέλουμε η γεύση του κάρυ να είναι πολύ έντονη) καθώς και σκόνη κάρυ. Δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
  6. Μόλις ετοιμαστούν τα ζυμαρικά τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε στο τηγάνι με τα λαχανικά και τη σάλτσα. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα ανακατέψετε όλα και να σερβίρετε!

Σχόλια 0

ΑΦΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με

ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ...

Loading…
Top