Ο τρόπος με τον οποίο τιμολογείτε τα πιάτα στο μενού του εστιατορίου σας μπορεί να αυξήσει την κερδοφορία σας ή να ζημιώσει την επιχείρησή σας. Αν…
Ο Μισέλ Ρου ο νεότερος θα κλείσει το εστιατόριο Le Gavroche για «καλύτερη ισορροπία μεταξύ επαγγελματικής και προσωπικής ζωής»
Σε πόσα εστιατόρια έχετε πάει στα οποία χρειάστηκε να περιμένετε έναν σερβιτόρο για να δώσετε την παραγγελία σας;
Συνήθως όταν είμαστε καλεσμένοι σε ένα δείπνο ξεκινάμε να χρησιμοποιούμε πρώτα τα εξωτερικά πιρούνια του πιάτου και συνεχίζουμε προς τα μέσα ή ρίχνουμε για…
Η εταιρεία έχει καταφέρει να κερδίσει την εμπιστοσύνη των πελατών της στην Ελλάδα αλλά και σε όλη την Ευρώπη, με πάνω από 1.100 συνεργαζόμενα…
Το ελληνικό εστιατόριο στην καρδιά της Αθήνας και το εμβληματικό πιάτο που πρέπει να δοκιμάσεις.
Μια…
Αν και το φιλοδώρημα είναι στην ιδιοσυγκρασία μας, υπάρχουν λαοί που όχι μόνο δεν το έχουν, αλλά…
Οι νέες τεχνολογίες έχουν αλλάξει τον τρόπο που λειτουργούν τα καταστήματα εστίασης και έχουν δώσει τη δυνατότητα στους επαγγελματίες του χώρου να…
Όλοι γνωρίζουμε ότι η σαμπάνια (γαλλ. champagne) είναι το κατεξοχήν εορταστικό ποτό. Γνωρίζουμε ωστόσο ότι αυτά τα ευγενή αφρώδη κρασιά δεν μπορούν να…
Κάντε τη ζωή σας ευκολότερη, αναπτύξτε τη δουλειά σας, εξυπηρετήστε καλύτερα τους πελάτες σας και δείτε το εστιατόριό σας να…
Ενώ η προέλευση του Bloody Mary είναι αβέβαιη, ένα είναι σίγουρο, ότι ο κόσμος λατρεύει αυτό το κοκτέιλ. Το Bloody Mary είναι ένα κλασικό κοκτέιλ που ο…
Ένα αστέρι Michelin είναι το απόλυτο σήμα κατατεθέν της γαστρονομικής τελειότητας.
Ενώ η Michelin είναι παγκοσμίως γνωστή για τα…
Το φιλοδώρημα (πουρμπουάρ) στην Ελλάδα συνηθίζεται να δίνεται μεταξύ 10% ή 15% του λογαριασμού ή να…
Είναι πιθανό ότι θα ακούτε συχνά τους όρους μάγειρας και σεφ να χρησιμοποιούνται εναλλακτικά, και έτσι μπορεί να είναι δύσκολο να γνωρίζουμε ποια είναι η…
Το χρώμα του εστιατορίου σας δεν είναι μια πρόχειρη επιλογή. Θα πρέπει…
Η οδός Arap Sukru της Προύσας, το πλακόστρωτο με τις ψαροταβέρνες, είναι ο πιο δημοφιλής χώρος διασκέδασης της πόλης. Η ιστορία αυτού του δρόμου είναι εν…
Η ανάπτυξη μιας επιχείρησης εστιατορίου μπορεί να είναι περίπλοκη, ειδικά αν δεν έχετε τους σωστούς βραχυπρόθεσμους και μακροπρόθεσμους στόχους.…
Υπάρχουν περισσότερες από 800 πιτσαρίες στη γενέτειρα της πίτσας, αλλά μόνο 100 μπορούν να περηφανεύονται για…
Το να παραγγείλετε φαγητό σε πακέτο από το αγαπημένο σας εστιατόριο από μια εφαρμογή στο τηλέφωνό σας μπορεί να φαίνεται σαν ένα σαφώς σύγχρονο φαινόμενο.…
Ποιο είναι το πρώτο πράγμα που φαντάζεσαι όταν σκέφτεσαι έναν σεφ; Πιθανότατα φαντάζεστε ένα ψηλό λευκό καπέλο και ένα διπλοκουμπωτό σακάκι, σωστά;
Η…
