Με βάση μια έρευνα σε περισσότερους από 24.000 κατοίκους σε 150 πόλεις, αυτή είναι η απόλυτη λίστα για τους λάτρεις του φαγητού που αναζητούν τον επόμενο ταξιδιωτικό τους προορισμό.
Το Time Out (timeout.com) έψαξε και βρήκε τις καλύτερες πόλεις στον κόσμο για φαγητό, και η πρωτεύουσα του Περού, Λίμα, αναδείχθηκε στην κορυφή. Τέσσερις ευρωπαϊκές θέσεις κατάφεραν να μπουν στην πρώτη δεκάδα για το 2026: το Λονδίνο , η Βαρκελώνη , η Αθήνα και η Λισαβόνα.
Για τη δημιουργία της κατάταξης, ερωτήθηκαν περισσότεροι από 24.000 κάτοικοι σε 150 προορισμούς παγκοσμίως σχετικά με την ποιότητα και την προσιτή τιμή εστιατορίων, καφέ, παμπ και μπαρ, καθώς και ποια μέρη της γαστρονομικής σκηνής της πόλης τους ξεχωρίζουν περισσότερο.
Ζητήθηκε επίσης από περισσότερους από 100 συντάκτες του Time Out και τοπικούς εμπειρογνώμονες να αξιολογήσουν αυτές τις πόλεις, με την τελική βαθμολογία να βασίζεται σε ποσοστό 70% στο τοπικό κλίμα και σε ποσοστό 30% στη γνώμη των ειδικών.
Δείτε πού κατατάχθηκαν το Λονδίνο, η Βαρκελώνη, η Αθήνα και η Λισαβόνα και γιατί.
Τέταρτη θέση: Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο
Ένα από τα καλύτερα πράγματα στο να ζει κανείς στο Λονδίνο είναι η τεράστια γαστρονομική ποικιλία του, καθώς μπορεί να βρει τα πάντα, από bagels και παραδοσιακή πίτα με πουρέ μέχρι vegan αιθιοπικά πιάτα και δανέζικα smørrebrød.
Μάλιστα, το 96% των ερωτηθέντων δήλωσε ότι το φαγητό εκτός σπιτιού στη βρετανική πρωτεύουσα είναι «καλό» ή «εξαιρετικό», αν και μόλις το 42% το θεωρεί οικονομικά προσιτό.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, τα νέα ιταλικά εστιατόρια της πόλης γνωρίζουν ιδιαίτερη άνθηση αυτή την περίοδο. Το Time Out ξεχωρίζει ως πιάτα που αξίζει να δοκιμάσει κανείς το κρεμώδες λευκό ριζότο του Osteria Vibrato, τα σουβλάκια αμπρουτσέζικου στιλ του Auguste και τα κεφτεδάκια του Martino’s.
Για όσους προτιμούν κάτι πιο χαλαρό, η πίτσα που σερβίρεται σε παμπ αποτελεί μία από τις μεγάλες τάσεις της χρονιάς, με τις ομάδες των Dough Hands, Short Road, Hot Saint και Little Earthquakes να εμφανίζονται σε διάφορες παμπ της πόλης.
Πέμπτη θέση: Βαρκελώνη, Ισπανία
Στην τελική κατάταξη συμπεριλήφθηκε μόνο η πόλη με την υψηλότερη βαθμολογία από κάθε χώρα. Ενώ το 2025 την πρώτη θέση στην Ισπανία κατείχε η Μαδρίτη, φέτος το γαστρονομικό «διαμάντι» της χώρας αναδείχθηκε η Βαρκελώνη.
Η πόλη χαρακτηρίζεται από την επιτροπή γαστρονομίας του Time Out ως ένας ιδιαίτερα συναρπαστικός προορισμός για φαγητό, ενώ το 82% των κατοίκων αξιολόγησε θετικά τη γαστρονομική της σκηνή ως προς την ποιότητα.
Αν και η Βαρκελώνη θεωρείται εδώ και χρόνια πρωτεύουσα της υψηλής γαστρονομίας, με περισσότερα βραβευμένα με αστέρια Michelin εστιατόρια από οποιαδήποτε άλλη πόλη της Ισπανίας, αυτό που ενθουσιάζει σήμερα τους ειδικούς είναι η επιστροφή στην παραδοσιακή καταλανική κουζίνα.
Εκεί μπορεί κανείς να δοκιμάσει το capipota, ένα παραδοσιακό πιάτο από κεφάλι και ποδαράκια μοσχαριού, να απολαύσει αργομαγειρεμένα sofregits και χορταστικά μαγειρευτά, αλλά και να ανακαλύψει τις περίφημες bombas, τις τηγανητές μπάλες πατάτας που αποτελούν σήμα κατατεθέν της πόλης.
Ένατη θέση: Αθήνα, Ελλάδα
Η πρωτεύουσα της Ελλάδας είχε σχεδόν εξίσου καλή απόδοση τόσο στους ντόπιους όσο και στους ειδικούς, με το 78% των ντόπιων και το 80% των ειδικών τη χαρακτήρισαν ως έναν από τους πιο ενδιαφέροντες γαστρονομικούς προορισμούς αυτή τη στιγμή.
Σύμφωνα με τους κατοίκους, οι επισκέπτες θα πρέπει να αναζητήσουν κυρίως τα καφέ και τις οικογενειακές ταβέρνες της πόλης, ενώ οι ειδικοί ξεχώρισαν τα εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας.
Μεταξύ αυτών συγκαταλέγονται το Delta, το μοναδικό εστιατόριο στην Ελλάδα με δύο αστέρια Michelin, καθώς και νεότερα εστιατόρια όπως το Kuchisabishii, το Thirio και το Zigoala.
10η θέση: Λισαβόνα, Πορτογαλία
Οι ντόπιοι λατρεύουν να τρώνε έξω στη Λισαβόνα, με το 86% να αξιολογεί ιδιαίτερα την περιοχή και ένα επιπλέον 63% να λέει ότι είναι οικονομικά προσιτό.
Τα λεγόμενα «neo-tascas», τα οποία το Time Out περιγράφει ως «αυθεντικά και φιλόξενα εστιατόρια γειτονιάς, με τεχνική αρτιότητα και δημιουργικά μενού βασισμένα στην πορτογαλική παράδοση», γνωρίζουν ολοένα και μεγαλύτερη άνθηση στη Λισαβόνα. Ανάμεσα στις καλύτερες επιλογές συγκαταλέγονται τα O Velho Eurico, Polémico, Vida de Tasca και Gancho by Louise Bourrat.
Παρότι οι κάτοικοι της Λισαβόνας λατρεύουν τα αρτοποιεία και τα ζαχαροπλαστεία της πόλης, οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι τα μοντέρνα στέκια για σάντουιτς είναι αυτά που αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή. Ξεχωρίζουν μάλιστα τα Tosta και Bibs, τα οποία θεωρούνται από τις πιο ενδιαφέρουσες νέες γαστρονομικές αφίξεις της πόλης.
Αυτές είναι οι 10 καλύτερες πόλεις για φαγητό το 2026:
- Λίμα, Περού
- Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη
- Πόλη του Μεξικού, Μεξικό
- Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο
- Βαρκελώνη, Ισπανία
- Πόλη Χο Τσι Μινχ, Βιετνάμ
- Μελβούρνη, Αυστραλία
- Πεκίνο, Κίνα
- Αθήνα, Ελλάδα
- Λισαβόνα, Πορτογαλία
«Από τη Λίμα έως τη Λισαβόνα, οι κουζίνες διασκεδάζουν με το φαγητό το 2026, πειραματιζόμενες με απρόσμενους συνδυασμούς γεύσεων και αναδεικνύοντας κλασικά πιάτα», δήλωσε η Grace Beard, συντάκτρια ταξιδιωτικών θεμάτων του Time Out.
«Οι ντόπιοι στρέφονται πλέον πέρα από τα μικρά πιάτα και τα ψωμιά με προζύμι, γεμίζοντας τις “νεοταβέρνες”, εξαντλώντας τα πιάτα-σήμα κατατεθέν ανεξάρτητων εστιατορίων και σχηματίζοντας ουρές για το καλύτερο κομμάτι πίτσας της πόλης.
Αυτό είναι και το καλύτερο στοιχείο αυτής της κατάταξης: υπάρχει κάτι για κάθε γούστο, από όσους αναζητούν οικονομικές επιλογές μέχρι τους πραγματικούς λάτρεις της καλής ζωής και του καλού φαγητού.»
ΠΗΓΗ: euronews.com
Σχόλια 0