Οι τιμές των συμβολαίων μελλοντικής εκπλήρωσης του καφέ σε Νέα Υόρκη και Λονδίνο ακολουθούν την πορεία των συμβολαίων κακάο και των τιμών μετρητοίς των αβγών στις ΗΠΑ, καταγράφοντας ιστορικά υψηλά ρεκόρ το 2024 και το 2025, λόγω της περιορισμένης παγκόσμιας προσφοράς, χωρίς ενδείξεις άμεσης αποκλιμάκωσης.
Τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης του καφέ Arabica στο ICE Futures US της Νέας Υόρκης σημείωσαν διαδοχικά ρεκόρ από τα τέλη Ιανουαρίου, ξεπερνώντας για πρώτη φορά τα 4 δολάρια ανά λίβρα στη συνεδρίαση της 5ης Φεβρουαρίου. Η τιμή αυτή αντιπροσωπεύει αύξηση άνω του 25% από την αρχή του έτους, επιπρόσθετα των κερδών 70% που σημειώθηκαν το 2024. Τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης του καφέ Robusta στο Λονδίνο επίσης έφτασαν σε ιστορικά υψηλά στα τέλη Ιανουαρίου, πριν υποχωρήσουν ελαφρώς.
Ο καφές καλλιεργείται σε περισσότερες από 70 χώρες, αλλά μία – η Βραζιλία – κυριαρχεί (όπως και στην παραγωγή σόγιας, ζαχαροκάλαμου, πορτοκαλιών και άλλων εμπορευμάτων), με αποτέλεσμα οι διακυμάνσεις στην παραγωγή της να επηρεάζουν την παγκόσμια προσφορά και τις τιμές.
Ωστόσο, η παραγωγή στη Βραζιλία παρουσιάζει πτωτική τάση, σύμφωνα με την Conab, την εθνική υπηρεσία προμήθειας τροφίμων της χώρας. Στην πρώτη της εκτίμηση για το 2025 (εμπορική περίοδος 2025-26) στα τέλη Ιανουαρίου, η Conab προέβλεψε την παραγωγή καφέ της Βραζιλίας στα 51,8 εκατομμύρια σακιά, μειωμένη κατά 4,4% σε σύγκριση με το 2024, κυρίως λόγω της χειρότερης ξηρασίας στην ιστορία το 2024, η οποία είχε επίσης αρνητικές επιπτώσεις στην περσινή παραγωγή, ακολουθούμενη από καθυστερημένες βροχοπτώσεις. Η παραγωγή κόκκων Arabica προβλέφθηκε στα 34,7 εκατομμύρια σακιά, μειωμένη κατά 12% από το 2024, εν μέρει επειδή το 2025 είναι “χαμηλή χρονιά” στον διετή κύκλο παραγωγής, που εναλλάσσεται μεταξύ υψηλών και χαμηλών αποδόσεων. Η παραγωγή Robusta προβλέφθηκε από την Conab στα 17,1 εκατομμύρια σακιά, αυξημένη κατά 17% λόγω των ευνοϊκών βροχοπτώσεων στην κύρια περιοχή καλλιέργειας Robusta. Επιπλέον, οι αγρότες στη Βραζιλία έχουν καθυστερήσει τις πωλήσεις των κόκκων τους, προσδοκώντας υψηλότερες τιμές για την περίοδο 2025-26, μετά την πώληση σε ανοδική αγορά την προηγούμενη χρονιά.
Παράλληλα, η Comexim, ένας από τους πέντε μεγαλύτερους εξαγωγείς καφέ της Βραζιλίας, στις 3 Φεβρουαρίου προέβλεψε την παραγωγή καφέ της χώρας για το 2025 στα 63,2 εκατομμύρια σακιά, μειωμένη κατά 1,8% από τα 64,35 εκατομμύρια σακιά του 2024, λόγω των δυσμενών καιρικών συνθηκών. Η παραγωγή Arabica προβλέφθηκε στα 39,9 εκατομμύρια σακιά, μειωμένη κατά 12% σε σχέση με το 2024, ενώ η παραγωγή Robusta εκτιμήθηκε στα 23,3 εκατομμύρια σακιά, σημειώνοντας αύξηση 24%. Οι εξαγωγές για την περίοδο 2024-25 υπολογίζονται σε επίπεδα ρεκόρ, φτάνοντας τα 47,5 εκατομμύρια σακιά, αλλά αναμένεται να μειωθούν στα 44,9 εκατομμύρια το 2025-26. Ωστόσο, οι ισχυρές εξαγωγές κατά την περίοδο 2024-25 οδήγησαν σε χαμηλά αποθέματα μεταφοράς, τα οποία επιδεινώνονται περαιτέρω από τη μειωμένη παραγωγή το 2025.
Η Βραζιλία παρήγαγε αριθμό ρεκόρ περίπου 70 εκατομμυρίων σακιών καφέ το 2020.
Η άνοδος των τιμών των συμβολαίων μελλοντικής εκπλήρωσης έχει ενισχυθεί από κερδοσκόπους που αυξάνουν τις μακροχρόνιες (ανοδικές) θέσεις τους.
Σύμφωνα με την έκθεση Coffee: World Markets and Trade του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) του Δεκεμβρίου, η παγκόσμια παραγωγή κόκκων καφέ για το 2024-25 προβλέπεται στα 174.855.000 σακιά των 60 κιλών, μειωμένη κατά 1.380.000 σακιά (0,8%) σε σχέση με την πρόβλεψη του Ιουνίου, αλλά αυξημένη κατά 6.851.000 σακιά (4,1%) από το 2023-24. Ωστόσο, η αύξηση αυτή είναι κάπως παραπλανητική, καθώς προέρχεται κυρίως από τη μεγαλύτερη παραγωγή στο Βιετνάμ και την Ινδονησία, τους πρώτους και τρίτους μεγαλύτερους παραγωγούς καφέ robusta παγκοσμίως. Παρ’ όλα αυτά, η παγκόσμια προτίμηση στρέφεται κυρίως στον καφέ arabica, του οποίου η Βραζιλία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός.
Το USDA προβλέπει τη συνολική παραγωγή καφέ της Βραζιλίας για το 2024-25 στα 66.400.000 σακιά, αυξημένη κατά 100.000 σακιά από το 2023-24 (η παραγωγή arabica αναμένεται να αυξηθεί κατά 500.000 σακιά, ενώ η robusta να μειωθεί κατά 400.000 σακιά). Η USDA θα εκδώσει πρόβλεψη για το 2025-26 τον Ιούνιο.
Από τη συνολική παγκόσμια παραγωγή καφέ, το 56% αφορά κόκκους arabica (που διαπραγματεύονται στο χρηματιστήριο της Νέας Υόρκης) και το 44% κόκκους robusta (που διαπραγματεύονται στο χρηματιστήριο του Λονδίνου), σύμφωνα με το USDA.
Η Βραζιλία κυριαρχεί στην παραγωγή arabica, με περίπου 46% του συνόλου, ακολουθούμενη από την Κολομβία (13%), την Αιθιοπία (8,5%), την Ονδούρα (5,4%) και το Περού (4,4%).
Στην παραγωγή robusta, ηγείται το Βιετνάμ με 38% της παγκόσμιας προσφοράς, ακολουθούμενο από τη Βραζιλία (27%), την Ινδονησία (12%), την Ουγκάντα (7%) και την Ινδία (6%).
Συνολικά, η Βραζιλία καλύπτει 38% της παγκόσμιας παραγωγής καφέ, με το Βιετνάμ να ακολουθεί στη δεύτερη θέση με 17%, ενώ καμία άλλη χώρα δεν ξεπερνά το 10% της παγκόσμιας παραγωγής.
Ο καφές arabica είναι ο πιο δημοφιλής παγκοσμίως, με κυρίαρχα γευστικά χαρακτηριστικά που διαφέρουν ανά ποικιλία. Αντίθετα, ο καφές robusta έχει πιο πικρή γεύση και χρησιμοποιείται κυρίως στον στιγμιαίο καφέ, στον εσπρέσο και ως «πρόσθετο» σε ορισμένα χαρμάνια αλεσμένου καφέ.
Στον τομέα του κακάο, η μείωση της ζήτησης σοκολάτας καθυστέρησε να εκδηλωθεί παρά τα ιστορικά υψηλά στις τιμές των συμβολαίων μελλοντικής εκπλήρωσης του κακάο τον Απρίλιο του 2024 και αργότερα μέσα στη χρονιά. Αυτό οφείλεται εν μέρει στο γεγονός ότι πολλοί μεταποιητές και παραγωγοί σοκολάτας είχαν κλείσει συμβόλαια σε χαμηλότερες τιμές νωρίτερα. Ωστόσο, καθώς αυτά τα συμβόλαια έληξαν και το υψηλότερο κόστος μετακυλίστηκε στην εφοδιαστική αλυσίδα, η μείωση της ζήτησης έγινε εμφανής το τέταρτο τρίμηνο του 2024.
Το αν ο καφές θα ακολουθήσει παρόμοια πορεία μένει να φανεί, καθώς πολλοί καταναλωτές φαίνεται πως είναι διατεθειμένοι να πληρώσουν υψηλές τιμές για τα αγαπημένα τους ροφήματα καφέ.
ΠΗΓΗ: foodbusinessnews.net
Σχόλια 0