Μελέτη με έδρα το Ισραήλ διαπιστώνει ότι έως το 2050, η μέση ημερήσια παραγωγή γάλακτος θα μπορούσε να μειωθεί κατά 4% ως αποτέλεσμα της επιδείνωσης της θερμικής καταπόνησης.
Η γαλακτοπαραγωγή θα απειληθεί από την αυξανόμενη συχνότητα και ένταση των καυσώνων, σύμφωνα με νέα μελέτη. Βασιζόμενοι σε δεδομένα από περισσότερες από 130.000 αγελάδες κατά τη διάρκεια 12 ετών, οι ερευνητές αναφέρουν ότι η ακραία ζέστη μειώνει την ικανότητα των γαλακτοπαραγωγών αγελάδων να παράγουν γάλα κατά 10%.
Μόνο μία ώρα με θερμοκρασία wet-bulb (ένα μέτρο που συνδυάζει τη θερμοκρασία του αέρα και την υγρασία) πάνω από τους 26°C μπορεί να μειώσει την ημερήσια παραγωγή γάλακτος μιας αγελάδας κατά 0,5%. Η έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες έχει επίσης παρατεταμένη επίδραση, με την παραγωγή γάλακτος να παραμένει χαμηλότερη από τα φυσιολογικά επίπεδα έως και 10 ημέρες μετά την αρχική ζεστή ημέρα.
Χρησιμοποιώντας προβλέψεις θερμοκρασίας για το 2050, η μελέτη δείχνει ότι έως τα μέσα του αιώνα, η μέση ημερήσια παραγωγή γάλακτος θα μπορούσε να μειωθεί κατά 4% λόγω της επιδείνωσης του θερμικού στρες. Οι ερευνητές από τα Πανεπιστήμια της Ιερουσαλήμ, του Τελ Αβίβ και του Σικάγο δήλωσαν ότι αυτή η πτώση θα γίνει ιδιαίτερα αισθητή από τα 150 εκατομμύρια νοικοκυριά παγκοσμίως που εξαρτώνται από τη γαλακτοπαραγωγή.
Οι επιζήμιες επιπτώσεις του θερμικού στρες στις γαλακτοπαραγωγικές φάρμες θα είναι ιδιαίτερα έντονες στη Νότια Ασία, η οποία αναμένεται να ευθύνεται για περισσότερο από το ήμισυ της παγκόσμιας αύξησης στην παραγωγή γάλακτος την επόμενη δεκαετία. Καθώς η καύση ορυκτών καυσίμων συνεχίζεται με επιταχυνόμενο ρυθμό, η περιοχή αναμένεται να γίνει ακόμη πιο ευάλωτη σε εξουθενωτικούς καύσωνες, επιδεινώνοντας περαιτέρω τις επιπτώσεις στις αποδόσεις γάλακτος.
Τα βοοειδή ευθύνονται για περίπου το ένα τρίτο των ανθρωπογενών εκπομπών μεθανίου, οι οποίες, όπως και το διοξείδιο του άνθρακα, επιταχύνουν την υπερθέρμανση του πλανήτη.
Οι αγρότες έχουν ήδη αρχίσει να εφαρμόζουν στρατηγικές προσαρμογής, ιδιαίτερα στο Ισραήλ (τη χώρα στην οποία διεξήχθη η μελέτη) όπου σχεδόν όλες οι φάρμες χρησιμοποιούν κάποια μορφή τεχνολογίας για τη μείωση του θερμικού στρες. Οι μέθοδοι προσαρμογής περιλαμβάνουν την παροχή σκιάς στις αγελάδες, καθώς και την απευθείας ψύξη των ζώων μέσω εξαερισμού ή καταιονισμού (ψεκάσματος με νερό).
Ωστόσο, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τις ημέρες με θερμοκρασία άνω των 24°C, αυτές οι στρατηγικές ψύξης ήταν σε θέση να περιορίσουν μόνο κατά 40% την επίδραση της ακραίας ζέστης στη γαλακτοπαραγωγή.
Η Claire Palandri, κύρια συγγραφέας της μελέτης που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Science Advances, κάλεσε τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής να «εξετάσουν περισσότερες στρατηγικές όχι μόνο για την ψύξη των αγελάδων αλλά και για τη μείωση των παραγόντων άγχους, όπως ο περιορισμός και ο αποχωρισμός από τα μοσχάρια. Οι παράγοντες άγχους καθιστούν τις αγελάδες πιο ευαίσθητες στη ζέστη και λιγότερο ανθεκτικές».
ΠΗΓΗ: theguardian.com
Σχόλια 0