Ακτίνα: Off
Ακτίνα:
χλμ. Set radius for geolocation
Ψάξε Προμηθευτή

Σαλάτα με σκουμπρί και μυρωδικά

Σαλάτα με σκουμπρί και μυρωδικά

Αυτή η σαλάτα είναι αρωματική, νόστιμη και ιδανική για ένα ελαφρύ δείπνο. Βουτήξτε την τραγανή μπαγκέτα στην πεντανόστιμη σάλτσα της. Το καπνιστό σκουμπρί είναι ένα οικονομικό, πλούσιο σε πρωτεΐνες υλικό, που αξίζει να έχετε στο ψυγείο σας.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Σαλάτα με σκουμπρί και μυρωδικά


  • Συνολικός χρόνος: 20΄
  • Μερίδες: 4

Συστατικά

Κλίμακα
  • 200γρ. φιλέτο σκουμπρί καπνιστό, χωρίς το δέρμα.
  • 550γρ. πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε μπουκίτσες.
  • 200γρ. ψημένα παντζάρια (όχι σε ξίδι) χοντροκομμένα.
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
  • 60γρ. τρυφερά φύλλα σαλάτας.
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.
  • 1 μπαγκέτα για το σερβίρισμα

ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ

  • 4 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • Χυμός από 1 λεμόνι
  • 1 κουταλιά μουστάρδα με ολόκληρους σπόρους
  • 1 κουταλάκι μέλι
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο

Οδηγίες

1. ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΠΑΤΑΣΕΣ. Βάζουμε τις κομμένες πατάτες σε μία μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο βραστό νερό και τις βράζουμε για 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε στην άκρη.
2. ΕΤΟΙΜΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΣΚΟΥΜΠΡΙ. Στο μεταξύ κόβουμε το καπνιστό σκουμπρί σε μπουκιές, αφαιρώντας τυχόν κόκκαλα και το τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίςματος. Προσθέτουμε τα φύλλα σαλάτας και τα μυρωδικά και ανακατεύουμε απαλά.
3. ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ. Βάζουμε τα υλικά για την σάλτσα σε μία μικρή κανάτα, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και τα χτυπάμε με ένα πιρούνι.
4. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ, ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΙ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ. Προσθέτουμε τις ζεστές πατάτες και περιχύνουμε με την σάλτσα ανακατεύοντας απαλά. Προσθέτουμε το παντζάρι και σερβίρουμε αμέσως μαζί με τη μπαγκέτα.

  • Προετοιμασία: 20΄

Λέξεις-κλειδιά: Σκουμπρί

ΠΗΓΗ: deli-fish.com

Σχόλια 0

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με

Recipe rating

Top