Μήπως τελειώνεις το φαγητό σου σε λιγότερο από 20 λεπτά; Μάθε γιατί η αργή και συνειδητή κατανάλωση φαγητού είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία σου και πώς να το πετύχεις εύκολα.
Το πόσο γρήγορα τρως, επηρεάζει την υγεία σου περισσότερο απ’ όσο φαντάζεσαι!
Συχνά οι ειδικοί δίνουν έμφαση στο τι τρώμε, αλλά εξίσου σημαντικό είναι και το πώς τρώμε. Το να απολαμβάνεις το γεύμα σου με αργό και συνειδητό τρόπο δεν είναι απλώς μια γαστρονομική πολυτέλεια — είναι απαραίτητο για την υγεία σου.
Πόσο γρήγορα θεωρείται το «πολύ γρήγορα»;
Αν συνηθίζεις να τελειώνεις το πρωινό, το μεσημεριανό ή το βραδινό σου σε λιγότερο από 20-30 λεπτά, τότε μάλλον τρως υπερβολικά γρήγορα.
Σύμφωνα με τη Leslie Heinberg, ειδικό στη Συμπεριφορική Υγεία από την Κλινική Cleveland, χρειάζονται περίπου 20 λεπτά για να στείλει το στομάχι σου σήμα στον εγκέφαλο ότι έχεις χορτάσει. Αν τρως πιο γρήγορα, αυτό το σήμα καθυστερεί, με αποτέλεσμα να καταναλώνεις μεγαλύτερη ποσότητα τροφής απ’ ό,τι πραγματικά χρειάζεσαι.
Γιατί είναι επικίνδυνο να τρως γρήγορα;
Το φαγητό σε γρήγορο ρυθμό μπορεί να δημιουργήσει διάφορα προβλήματα:
-
Κατάποση περισσότερου αέρα που προκαλεί φούσκωμα και δυσπεψία.
-
Ανεπαρκές μάσημα, που μειώνει την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών.
-
Κίνδυνος από κομμάτια τροφής που μπορεί να κολλήσουν στον οισοφάγο.
-
Αυξημένη πιθανότητα παχυσαρκίας, όπως δείχνουν σχετικές έρευνες.
Πώς μπορείς να μάθεις να τρως πιο αργά;
Ακολουθούν μερικές πρακτικές συμβουλές από ειδικούς:
1️⃣ Απομάκρυνε ότι σου αποσπά την προσοχή σου
Κλείσε την τηλεόραση και άφησε το κινητό μακριά από το τραπέζι. Όταν τρως και παρακολουθείς κάτι, είναι εύκολο να παραβλέψεις τα σημάδια κορεσμού.
2️⃣ Δώσε προσοχή στο μάσημα
Η κλινική ψυχολόγος Helen McCarthy συμβουλεύει να μασάς περισσότερες φορές κάθε μπουκιά. Αυτό επιβραδύνει το ρυθμό κατανάλωσης και βοηθάει τη σωστή πέψη.
3️⃣ Διάλεξε τρόφιμα που απαιτούν μάσημα
Τα επεξεργασμένα τρόφιμα τρώγονται πολύ γρήγορα λόγω της μαλακής υφής τους. Προτίμησε λαχανικά, πρωτεΐνες και δημητριακά ολικής άλεσης, που σε υποχρεώνουν να μασήσεις περισσότερο.
4️⃣ Δοκίμασε εναλλακτικές μεθόδους
Χρησιμοποίησε το αριστερό σου χέρι αν είσαι δεξιόχειρας, δοκίμασε ξυλάκια (chopsticks) ή κάνε μικρές παύσεις για να πιεις νερό ανάμεσα στις μπουκιές.
Το κλειδί: Συνειδητή και αργή απόλαυση
Σύμφωνα με τους ειδικούς, το να τρως αργά όχι μόνο βελτιώνει την πέψη αλλά σε βοηθάει να ελέγχεις την ποσότητα τροφής που καταναλώνεις, μειώνοντας τον κίνδυνο παχυσαρκίας και άλλων προβλημάτων υγείας.
Ξεκίνα σήμερα κιόλας με μικρές αλλαγές και απόλαυσε πραγματικά κάθε γεύμα!
ΠΗΓΗ: euronews.com
Σχόλια 0