Η Αθήνα ξεχωρίζει στη διεθνή σκηνή των κοκτέιλ, με τρία μπαρ να βρίσκονται ανάμεσα στα 50 καλύτερα του κόσμου για το 2026. Στην κορυφή της παγκόσμιας κατάταξης παραμένει το Bar Leone στο Χονγκ Κονγκ, ενώ η Ευρώπη έχει ισχυρή παρουσία με 18 συμμετοχές στην κορυφαία πενηντάδα.
Η φετινή λίστα The World’s 50 Best Bars 2026 ανακοινώθηκε σε ειδική τελετή στο Μιλάνο, συγκεντρώνοντας μπαρ από διαφορετικές χώρες και αναδεικνύοντας τις σύγχρονες τάσεις στην κουλτούρα των κοκτέιλ. Ανάμεσα στις σημαντικότερες διακρίσεις βρίσκεται η πέμπτη θέση του αθηναϊκού Line, το οποίο συγκαταλέγεται στα κορυφαία μπαρ παγκοσμίως.
Το Bar Leone διατηρεί την κορυφή
Το Bar Leone στο Χονγκ Κονγκ κατέκτησε την πρώτη θέση για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά. Δημιουργός του είναι ο Ιταλός bartender Lorenzo Antinori, ο οποίος άνοιξε τον χώρο το 2023, μεταφέροντας στην ασιατική μητρόπολη την ατμόσφαιρα ενός παραδοσιακού ρωμαϊκού μπαρ.
Η φιλοσοφία του βασίζεται στο ιταλικό aperitivo, στα κλασικά κοκτέιλ και στην απλότητα των γεύσεων. Παρά το σχετικά σύντομο διάστημα λειτουργίας του, το Bar Leone έχει καταφέρει να αποκτήσει ξεχωριστή θέση στη διεθνή σκηνή της μιξολογίας (mixology).
Στη δεύτερη θέση βρίσκεται το Moebius Milano στο Μιλάνο, το οποίο ανέβηκε από την έβδομη θέση της προηγούμενης χρονιάς. Ο πολυδιάστατος χώρος στεγάζεται σε ένα πρώην εργοστάσιο υφαντουργίας και συνδυάζει κοκτέιλ, γαστρονομία, μουσική και σύγχρονο σχεδιασμό.
Την τρίτη θέση κατέλαβε το Alquímico στην Καρταχένα της Κολομβίας. Στεγασμένο σε ανακαινισμένη αποικιακή έπαυλη, αξιοποιεί τοπικά υλικά και παραδοσιακές τεχνικές, δημιουργώντας κοκτέιλ εμπνευσμένα από τη φύση και τη γαστρονομική ταυτότητα της χώρας.
Την πρώτη πεντάδα συμπληρώνουν το Bar Us στην Μπανγκόκ, στην τέταρτη θέση, και το Line στην Αθήνα, στην πέμπτη.
Το Line φέρνει την Αθήνα στην πρώτη πεντάδα
Η πέμπτη θέση του Line αποτελεί μία από τις σημαντικότερες ελληνικές διακρίσεις στη φετινή κατάταξη. Το αθηναϊκό μπαρ έχει αναπτύξει μια ξεχωριστή προσέγγιση στα κοκτέιλ, δίνοντας έμφαση στη ζύμωση, στις πρώτες ύλες και στην αξιοποίηση ελληνικών γεύσεων.
Πολλά από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στα ποτά παρασκευάζονται στον ίδιο τον χώρο. Τα ζυμωμένα φρούτα, τα σιρόπια και τα υπόλοιπα παρασκευάσματα αποτελούν βασικά στοιχεία της δημιουργικής διαδικασίας.
Με αυτόν τον τρόπο, το Line συνδυάζει την τεχνική της σύγχρονης μιξολογίας με την ελληνική γαστρονομική παράδοση. Η διάκρισή του ενισχύει τη διεθνή εικόνα της Αθήνας ως προορισμού για όσους αναζητούν ιδιαίτερες εμπειρίες γύρω από το φαγητό και το ποτό.
Ωστόσο, η παρουσία της πόλης δεν περιορίζεται στο Line. Το The Bar in Front of the Bar κατέλαβε τη 19η θέση, ανεβαίνοντας κατά 28 θέσεις σε σχέση με την προηγούμενη κατάταξη. Για την επίδοσή του απέσπασε το βραβείο Nikka Highest Climber Award.
Στην 40ή θέση βρίσκεται το Barro Negro, συμπληρώνοντας την τριάδα των αθηναϊκών μπαρ που μπήκαν στην παγκόσμια πενηντάδα.
Η Ευρώπη κυριαρχεί στη διεθνή κατάταξη
Η Ευρώπη είναι η ήπειρος με τη μεγαλύτερη εκπροσώπηση στη λίστα του 2026, καθώς διαθέτει 18 μπαρ στην πρώτη πενηντάδα. Αν συνυπολογιστούν και οι 18 ευρωπαϊκές συμμετοχές στην εκτεταμένη κατάταξη των θέσεων 51 έως 100, η παρουσία της περιοχής στη συνολική λίστα γίνεται ακόμη πιο έντονη.
Το Παρίσι ξεπέρασε για πρώτη φορά το Λονδίνο και αναδείχθηκε η ευρωπαϊκή πόλη με τις περισσότερες συμμετοχές στην πρώτη πενηντάδα. Τέσσερα μπαρ της γαλλικής πρωτεύουσας συμπεριλήφθηκαν στην κατάταξη, το The Cambridge Public House στη 13η θέση, το Bar Nouveau στη 15η, το De Vie στην 23η και το Danico στην 26η.
Με τέσσερις συμμετοχές, το Παρίσι ισοβαθμεί με το Χονγκ Κονγκ και τη Νέα Υόρκη ως προς τον αριθμό των μπαρ που διαθέτουν στην κορυφαία πενηντάδα.
Ισχυρή είναι και η παρουσία της Ιταλίας, με το Moebius Milano στη δεύτερη θέση και το Locale Firenze στη Φλωρεντία στην 33η. Το Λονδίνο εκπροσωπείται από το Connaught Bar στην όγδοη θέση, το Satan’s Whiskers στην 29η και το Waltz στην 32η.
Η Ισπανία διαθέτει επίσης τρεις συμμετοχές. Το Sips και το Paradiso στη Βαρκελώνη βρίσκονται στη 16η και τη 17η θέση αντίστοιχα, ενώ το Angelita στη Μαδρίτη καταλαμβάνει την 50ή θέση.
Τα 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου για το 2026
Η φετινή κατάταξη περιλαμβάνει χώρους από την Ασία, την Ευρώπη, τη Λατινική Αμερική, τη Βόρεια Αμερική και την Ωκεανία, αποτυπώνοντας την παγκόσμια εξέλιξη της κουλτούρας των κοκτέιλ.
Η πρώτη δεκάδα διαμορφώνεται ως εξής.
1. Bar Leone, Χονγκ Κονγκ.
2. Moebius Milano, Μιλάνο, Ιταλία.
3. Alquímico, Καρταχένα, Κολομβία.
4. Bar Us, Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη.
5. Line, Αθήνα, Ελλάδα.
6. Handshake Speakeasy, Πόλη του Μεξικού, Μεξικό.
7. Zest, Σεούλ, Νότια Κορέα.
8. Connaught Bar, Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο.
9. Lady Bee, Λίμα, Περού.
10. Bar Mauro, Πόλη του Μεξικού, Μεξικό.
Στις υπόλοιπες θέσεις από την 11η έως την 20ή βρίσκονται τα Schmuck στη Νέα Υόρκη, Hope & Sesame στην Γκουανγκζού, The Cambridge Public House στο Παρίσι, Sip & Guzzle στη Νέα Υόρκη, Bar Nouveau στο Παρίσι, Sips και Paradiso στη Βαρκελώνη, Jigger & Pony στη Σιγκαπούρη, The Bar in Front of the Bar στην Αθήνα και Exímia στο Σάο Πάολο.
Από την 21η έως την 30ή θέση συναντάμε τα Tres Monos στο Μπουένος Άιρες, Mamba Negra στο Μεντεγίν, De Vie στο Παρίσι, Himkok στο Όσλο, Argo στο Χονγκ Κονγκ, Danico στο Παρίσι, Dry Wave Cocktail Studio στην Μπανγκόκ, El Gallo Altanero στη Γουαδαλαχάρα, Satan’s Whiskers στο Λονδίνο και BKK Social Club στην Μπανγκόκ.
Στις θέσεις 31 έως 40 βρίσκονται τα Victor Audio Bar στο Μπουένος Άιρες, Waltz στο Λονδίνο, Locale Firenze στη Φλωρεντία, Mirror Bar στην Μπρατισλάβα, Tan Tan στο Σάο Πάολο, Montana στο Χονγκ Κονγκ, Sastrería Martínez στη Λίμα, Nutmeg & Clove στη Σιγκαπούρη, Bar Carmen στο Μεντεγίν και Barro Negro στην Αθήνα.
Την τελευταία δεκάδα συμπληρώνουν τα Gokan στο Χονγκ Κονγκ, Mimi Kakushi στο Ντουμπάι, Nouvelle Vague στα Τίρανα, Bar Benfiddich στο Τόκιο, Caretaker’s Cottage στη Μελβούρνη, Martiny’s στη Νέα Υόρκη, Tlecān στην Πόλη του Μεξικού, Virtù στο Τόκιο, Bar Snack στη Νέα Υόρκη και Angelita στη Μαδρίτη.
Η φετινή κατάταξη επιβεβαιώνει ότι η κουλτούρα των κοκτέιλ εξελίσσεται σε σημαντικό κομμάτι της διεθνούς γαστρονομικής σκηνής. Για την Αθήνα, η παρουσία τριών μπαρ στην πρώτη πενηντάδα αποτελεί μια ισχυρή διάκριση και αναδεικνύει τη δυναμική της ελληνικής πρωτεύουσας στον χώρο της σύγχρονης φιλοξενίας και της μιξολογίας (mixology).
ΠΗΓΗ: Euronews
Σχόλια 0