Αφού αντιμετώπισαν χαμηλές συγκομιδές και υψηλές τιμές την άνοιξη του 2025, οι τιμές του καφέ μειώνονται δραματικά.
Ως αποτέλεσμα, παρατηρούνται διακυμάνσεις σε ολόκληρη την παγκόσμια αλυσίδα εφοδιασμού μετά από μια περίοδο απρόβλεπτων αποδόσεων καλλιεργειών και ασταθών τιμών καταναλωτή.
Η παραγωγή προβλέπεται να αυξηθεί τα επόμενα τρία χρόνια, μετριάζοντας τις ανησυχίες των αγροτών και των επενδυτών και υπόσχοντας ραγδαίες μειώσεις στις τιμές των καφέ Arabica και Robusta.
Αν αυτή η τάση συνεχιστεί, θα μπορούσε να οδηγήσει σε επιστροφή περισσότερων προϊόντων στα ράφια και χαμηλότερες τιμές για τους καταναλωτές.
Η επίδραση του κλίματος στην παραγωγή
Ο καφές Arabica, ο οποίος κάποτε έφτανε τα 4,30 δολάρια ΗΠΑ ανά λίβρα τον Φεβρουάριο του 2025, τώρα κοστίζει 2,80 δολάρια ΗΠΑ.
Εν τω μεταξύ, η τιμή του Robusta μειώθηκε από 2,75 δολάρια ΗΠΑ τον Φεβρουάριο του 2025 σε 1,73 δολάρια ΗΠΑ ανά λίβρα.
Οι μικροκαλλιεργητές που βασίζονται στη σταθερότητα των τιμών και της συγκομιδής πλήττονται περισσότερο από αυτήν την αλλαγή, με τους λιανοπωλητές να βιώνουν και αυτοί τις επιπτώσεις.
Η κατάσταση στη Βραζιλία είναι ιδιαίτερα δύσκολη, με 110.000 πυρκαγιές να έχουν κάψει 114.000 τετραγωνικά χιλιόμετρα μεταξύ Ιανουαρίου και Αυγούστου 2024, συνοδευόμενες από σημαντικές πλημμύρες τον Ιούνιο.
Η κλιματική αλλαγή επηρεάζει την παγκόσμια γεωργία, εμποδίζοντας τις καλλιέργειες να αξιοποιήσουν πλήρως τις δυνατότητές τους και, ως εκ τούτου, τα καιρικά φαινόμενα γίνονται ολοένα και πιο απρόβλεπτα, οι αποδόσεις υποφέρουν και η παραγωγή επιβραδύνεται.
Η μείωση της παραγωγής καφέ μπορεί να αποδοθεί σε μεγάλο βαθμό σε αυτά τα συνεχιζόμενα κλιματικά προβλήματα και αναμένεται να συνεχιστεί εάν συνεχιστεί ο αποσταθεροποιημένος καιρός.
Η Εκτελεστική Διευθύντρια του Διεθνούς Οργανισμού Καφέ (ICO), Βανούσια Νογκέιρα, σχολιάζει: «Νομίζω ότι (το τέλος των ελλειμμάτων) θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό από αυτό το ζήτημα του κλίματος».
Οι έντονες καιρικές συνθήκες επηρεάζουν τους παγκόσμιους προμηθευτές καφέ, μειώνοντας την απόδοση των καλλιεργειών και αυξάνοντας τις τιμές. Το Βιετνάμ, ο κύριος παραγωγός Robusta, το καταδεικνύει αυτό με τη δική του εμπειρία. Η χώρα είχε ξηρασία κατά τη διάρκεια του καλλιεργητικού έτους 2023/24, δημιουργώντας τη μικρότερη καλλιέργεια σε τέσσερα χρόνια και μια πτώση 20% στα 1,472 MMT (εκατομμύρια μετρικοί τόνοι).
Συνεχής αβεβαιότητα στην παραγωγή
Τα συνεχιζόμενα ελλείμματα μαστίζουν το Βιετνάμ, παρά τις προκλήσεις στην παραγωγή.
Ο Σύνδεσμος Καφέ και Κακάο του Βιετνάμ προβλέπει τώρα μια συγκομιδή 26,5 εκατομμυρίων σακιών καφέ το 2024/25, μειωμένη από την προηγούμενη εκτίμηση των 28 εκατομμυρίων.
Οι διαταραχές στον εφοδιασμό εκδηλώνονται επίσης σε επίπεδο λιανικής, όπως τα προβλήματα εφοδιασμού της Nescafé με τη σειρά αφρώδους καφέ της.
Η Nescafé δήλωσε ότι «απρόβλεπτες περιστάσεις» προκάλεσαν προβλήματα με τα αποθέματα σε ολόκληρη τη γκάμα, με έναν εκπρόσωπο να σημειώνει: «Με λύπη μας ανακοινώνουμε ότι αντιμετωπίζουμε μια βραχυπρόθεσμη διακοπή στην παραγωγή της σειράς αφρώδους καφέ Nescafé».
«Εργαζόμαστε σκληρά για να επαναφέρουμε τα αγαπημένα προϊόντα των καταναλωτών στα ράφια το συντομότερο δυνατό. Προς το παρόν, αναμένουμε να είμαστε ξανά σε πλήρη διαθεσιμότητα από τις αρχές Αυγούστου, αν και θα πρέπει να αρχίσετε να βλέπετε κάποια από τη γκάμα, συμπεριλαμβανομένου του Cappuccino, να επιστρέφουν στα ράφια νωρίτερα.»
Σχεδιασμός για ένα σταθερό μέλλον
Παρά τις αβεβαιότητες αυτές, υπάρχει παγκόσμια προσδοκία για αυξημένη προσφορά καφέ τα επόμενα τρία χρόνια.
Το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA) εκτιμά μια επιστροφή σε πλεόνασμα, αναμένοντας ότι η παραγωγή robusta του Βιετνάμ θα φτάσει τα 30 εκατομμύρια σακιά κατά το καλλιεργητικό έτος 2025/26, μια κορύφωση τεσσάρων ετών.
Νέες φυτείες καφέ αναδύονται στη Βραζιλία, στοχεύοντας στις πιέσεις για την κάλυψη των αναγκών σε εφοδιασμό τα επόμενα χρόνια.
«Αυτές είναι φυτείες που θα αρχίσουν να παράγουν σε περίπου τρία χρόνια, οπότε σε τρία χρόνια, θα πρέπει να έχουμε κάποια επιπλέον προσφορά», προσθέτει η Βανούσια.
Το USDA στρέφεται στη Βραζιλία, προβλέποντας αύξηση της παραγωγής καφέ σε 65 εκατομμύρια σακιά εντός της περιόδου 2025/26, με την προσφορά του Βιετνάμ να εκτοξεύεται σε 31 εκατομμύρια σακιά.
Αυτή η μετατόπιση θα πρέπει να οδηγήσει σε επακόλουθη πτώση των τιμών σε ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού, εξομαλύνοντας την παραγωγή στα αναμενόμενα επίπεδα και σταθεροποιώντας τις τιμές.
Για όσους βρίσκονται στην αλυσίδα εφοδιασμού, θα πρέπει να ακολουθήσει ένα πιο σταθερό και πιο προβλέψιμο εισόδημα. Με τη δημιουργία νέων φυτειών και τα σχέδια για την ικανοποίηση των προβλέψεων παραγωγής καφέ, διαφαίνεται μεγαλύτερη σταθερότητα για τις αλυσίδες εφοδιασμού.
ΠΗΓΗ: fooddigital.com
Σχόλια 0