Χρησιμοποιείς φούρνο μικροκυμάτων για το καθημερινό σου μαγείρεμα; Μάθε πώς να προετοιμάζεις τα γεύματά σου με ασφάλεια, εξασφαλίζοντας ότι ζεσταίνονται στη σωστή θερμοκρασία και παραμένουν ασφαλή για κατανάλωση.
Χρησιμοποίησε μόνο κατάλληλα σκεύη για μικροκύματα
-
Επίλεξε σκεύη που έχουν κατασκευαστεί ειδικά για χρήση σε φούρνους μικροκυμάτων.
-
Βεβαιώσου ότι γυάλινα, κεραμικά και πλαστικά σκεύη φέρουν την ένδειξη «κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων».
-
Απέφυγε τα σκεύη από φελιζόλ και τις πλαστικές μεμβράνες περιτυλίγματος: δεν αντέχουν σε υψηλές θερμοκρασίες και ενδέχεται να απελευθερώσουν επιβλαβείς χημικές ουσίες στο φαγητό.
Γνώρισε την ισχύ του φούρνου μικροκυμάτων σου
-
Βεβαιώσου ότι άλλες συσκευές κουζίνας, όπως φριτέζες αέρος ή φρυγανιέρες, δεν επηρεάζουν την ισχύ λειτουργίας του φούρνου μικροκυμάτων (δεν είναι στη ίδια γραμμή ή δεν λειτουργούν ταυτόχρονα).
-
Ρύθμισε το φούρνο μικροκυμάτων στο μέγιστο χρόνο που δίνεται στις οδηγίες και απόφυγε τη χρήση μπαλαντέζας.
Απόψυξε σωστά τα τρόφιμα
-
Αφαίρεσε τη συσκευασία πριν την απόψυξη.
-
Μαγείρεψε αμέσως το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια μετά την απόψυξη, καθώς ορισμένα σημεία μπορεί να έχουν ήδη αρχίσει να ψήνονται κατά την απόψυξη.
Ζέστανε και μαγείρεψε με ασφάλεια
-
Μην ζεσταίνεις τρόφιμα στην αρχική τους συσκευασία εκτός αν αναγράφεται ότι είναι κατάλληλη για μικροκύματα.
-
Ακολούθησε πιστά τις οδηγίες στα κατεψυγμένα γεύματα ώστε να φτάσουν στην απαιτούμενη εσωτερική θερμοκρασία.
-
Κόψε τα τρόφιμα για φούρνο μικροκυμάτων, (κομμάτια ίδιου μεγέθους) για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα.
-
Σκέπασε το φαγητό με το ειδικό καπάκι κατά το μαγείρεμα έτσι ώστε να παραμείνει υγρό και να αποφύγεις τις πιτσιλιές.
-
Περιστρέφε ή ανακάτεψε το φαγητό για καλύτερο αποτέλεσμα.
-
Χρησιμοποίησε θερμόμετρο τροφίμων: τα επιβλαβή βακτήρια εξουδετερώνονται μόνο σε σωστή θερμοκρασία.
-
Άφησε το ξαναζεσταμένο φαγητό να “ξεκουραστεί” λίγα λεπτά μετά το ζέσταμα και μετά έλεγξε ότι έχει φτάσει τους 74°C.
Με τις παραπάνω απλές συμβουλές, μπορείς να χρησιμοποιείς τον φούρνο μικροκυμάτων με ασφάλεια και σιγουριά κάθε μέρα.
Σχόλια 0