Πώς να επιλέξετε τα καλύτερα χρώματα για ένα εστιατόριο

Πώς να επιλέξετε τα καλύτερα χρώματα για ένα εστιατόριο

Το χρώμα του εστιατορίου σας δεν είναι μια πρόχειρη επιλογή. Θα πρέπει να επιλεγεί με στοχαστική σκέψη, καθώς είναι το θεμέλιο ολόκληρου του μάρκετινγκ και του branding του εστιατορίου. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη πώς θέλετε να νιώθουν οι πελάτες σας ενώ τρώνε στο κατάστημά σας. Είναι εξίσου σημαντικό να σκεφτείτε το είδος του εστιατορίου και το είδος της ατμόσφαιρας που θέλετε να δημιουργήσετε για τους πελάτες.

Κατά τον καθορισμό του σχεδιασμού ενός εστιατορίου, το χρώμα είναι ένα σημαντικό στοιχείο, καθώς μπορεί να επηρεάσει ακόμα και τον τρόπο που τρώνε οι πελάτες. Η επιλογή των σωστών χρωμάτων για ένα νέο εστιατόριο είναι ιδιαίτερα σημαντική επειδή αντιπροσωπεύουν το brand name του εστιατορίου . Μαζί με τα χρώματα, η επιλογή κατάλληλων υφασμάτων, φωτισμού και άλλων στοιχείων μπορεί να δημιουργήσει μια φιλόξενη ατμόσφαιρα για τους πελάτες.

Τα καλύτερα χρώματα για ένα εστιατόριο

Τα ζεστά χρώματα, όπως το κόκκινο, το κίτρινο και το πορτοκαλί, έχουν τον μεγαλύτερο αντίκτυπο στην αύξηση της όρεξης ενός ατόμου. Το κόκκινο είναι ιδιαίτερα γνωστό για τη δημιουργία ενός μεγαλοπρεπoύς και πολυτελούς περιβάλλοντος για τους πελάτες και την αύξηση της παρόρμησης στο φαγητό, όπως η παραγγελία ενός ορεκτικού και ενός ποτηριού κρασί. Αλλά είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι όλες οι αποχρώσεις του κόκκινου, του πορτοκαλί ή του κίτρινου δεν ανταποκρίνονται το ίδιο. Οι γήινες αποχρώσεις είναι οι καλύτερες για εστιατόρια, όπως το πορτοκαλί terracotta, το κίτρινο της Τοσκάνης και το κόκκινο deep garnet. Θα πρέπει να αποφύγετε τις έντονες φωτεινές, ζωντανές αποχρώσεις για το κύριο χρώμα σας. Το κίτρινο ειδικά, μπορεί να είναι πολύ ερεθιστικό εάν είναι πολύ φωτεινό ή χρησιμοποιείται πάρα πολύ σε μια τραπεζαρία. Φυσικά, εάν ο στόχος σας είναι να έχετε υψηλό ποσοστό αλλαγής τραπεζιών – όπως ένα κατάστημα fast food – η χρήση μιας πιο φωτεινής απόχρωσης οποιουδήποτε από αυτά τα χρώματα μπορεί υποσυνείδητα να ενθαρρύνει τους πελάτες να βιαστούν.

Τα κίτρινα και τα πορτοκαλί μπορούν να προσθέσουν χαρά στη διακόσμηση ενός εστιατορίου. Αυτά τα χρώματα είναι ιδανικά για καφετέρια, αναψυκτήριο ή άλλο είδος ανάλαφρου-φθηνού εστιατορίου. Οι ζεστές αποχρώσεις του κίτρινου ή του πορτοκαλί, όπως το squash ή pumpkin, μπορούν να προσθέσουν μια φιλόξενη ατμόσφαιρα σε αυτά τα καταστήματα.

Το πράσινο είναι ένα άλλο δημοφιλές χρώμα για τα εστιατόρια. Όπως και με τα ζεστά χρώματα, οι σιωπηρές γήινες αποχρώσεις του πράσινου είναι οι καλύτερες. Σε ένα εστιατόριο, οι πράσινοι τοίχοι και οι πινελιές υποδηλώνουν υγεία και φύση και μπορούν να μεταδώσουν την αντίληψη ότι το μενού του είναι πιο υγιεινό από τους ανταγωνιστές του. Οι πράσινες αποχρώσεις υποδηλώνουν επίσης τη βιωσιμότητα (sustainability), μια σύγχρονη δημοφιλής έννοια. Το πράσινο συνδυάζεται καλά με το καφέ και το πορτοκαλί για έναν fresh-ανοιχτό συνδυασμό χρωμάτων, ιδανικό για ένα τοστάδικο, μια μπουγάτσα ή για ένα κατάστημα για χορτοφάγους. Αντίθετα, το πράσινο δεν λειτουργεί καλά για εστιατόρια με βάση το κρέας, όπως τα ψητοπωλεία, όπως και στα μπαρ με χαμηλό φωτισμό.

Τα χειρότερα χρώματα για ένα εστιατόριο

Τα χρώματα που δεν λειτουργούν καλά για τα εστιατόρια είναι το μπλε και το μωβ. Στην πραγματικότητα, το μπλε προωθεί μια ήρεμη ατμόσφαιρα, αλλά δεν μεταφράζεται καλά στις περισσότερες έννοιες του εστιατορίου. Αυτό οφείλεται, εν μέρει, επειδή δεν υπάρχουν πολλά φυσικά μπλε τρόφιμα. Τα περισσότερα μπλε τρόφιμα είναι τεχνητά βαμμένα για να αρέσουν στα παιδιά. Το ίδιο ισχύει και για το μωβ. Το μπλε και το μοβ θα μπορούσαν να χρησιμεύσουν ως χρώματα έμφασης, αλλά θα πρέπει να χρησιμοποιούνται με σύνεση.

Ουδέτερα Χρώματα

Το μαύρο, το λευκό, το μπεζ, το γκρι και το καφέ είναι όλα εξαιρετικά χρώματα για να ενσωματωθούν στη διακόσμηση ενός εστιατορίου. Το μαύρο και το σκούρο καφέ, όταν χρησιμοποιούνται ως έμφαση, υποδηλώνουν κομψότητα, καθιστώντας τα ιδανικά για ένα εξαιρετικό εστιατόριο . Το λευκό υποδηλώνει καθαριότητα και ομοιομορφία, όταν συνδυάζεται με ένα φωτεινό χρώμα, είναι ιδανικό για ένα εστιατόριο γρήγορης εξυπηρέτησης. Το μπεζ, το γκρι και το καφέ είναι ιδανικά για τη δημιουργία ενός ζεστού περιβάλλοντος που επιτρέπει στο φαγητό και το σέρβις να ξεχωρίζουν.

Άλλα διακοσμητικά στοιχεία

Η προσθήκη υφασμάτων στη διακόσμηση του εστιατορίου σας θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια φιλόξενη ατμόσφαιρα για τους πελάτες. Απαλοί γκρι τοίχοι σε συνδυασμό με έπιπλα από γυαλισμένο σκούρο ξύλο και γυάλινες απλίκες ή γήινα καφέ σε συνδυασμό με χάλκινες μεταλλικές επιφάνειες και πράσινες βελούδινες καρέκλες, προσφέρουν μια χαλαρωτική, φιλόξενη ατμόσφαιρα για τους επισκέπτες.

Το νερό και η φωτιά είναι δύο άλλα στοιχεία που μπορούν να κάνουν μια τραπεζαρία εστιατορίου μοναδική και οπτικά ευχάριστη. Η διακόσμηση του εστιατορίου μπορεί να περιλαμβάνει σιντριβάνια ηρεμίας, ενυδρεία και τζάκια, τα οποία προσθέτουν ήχο και κίνηση για να δημιουργήσουν μια ευχάριστη, ξεχωριστή εμπειρία για τους πελάτες

Εκτίμηση

Όταν επιλέγετε χρώματα για ένα εστιατόριο, λάβετε υπόψη πως θέλετε να νιώσουν οι πελάτες και τη εμπειρία θα αποκομίσουν. Τι προσφέρει το εστιατόριό σας στους πελάτες, ένα χαλαρό δείπνο με καφέ και επιδόρπιο ή ένα μέρος για να σταματήσουν για ένα γρήγορο σνακ. Ένας εσωτερικός χώρος εστιατορίου με λευκά πλακάκια προσφέρει μια πολύ διαφορετική εμπειρία από ένα εσωτερικό από terracotta με χαμηλό φωτισμό. Ένα άλλο στοιχείο που πρέπει να εξετάσετε είναι ο χώρος (μέγεθος) της τραπεζαρίας. Τα ψυχρά, ανοιχτά χρώματα τείνουν να επεκτείνουν τους μικρούς χώρους, ενώ τα ζεστά χρώματα βοηθούν στη δημιουργία μιας αίσθησης οικειότητας σε μεγάλους χώρους.

Αν και υπάρχουν εξαιρέσεις στον κανόνα σχετικά με τα χρώματα των εστιατορίων, η γνώση των βασικών ιδεών για τα χρώματα μπορεί να βοηθήσει το νέο σας εστιατόριο να δημιουργήσει μια ισχυρή επωνυμία από την ημέρα των εγκαινίων. Εάν δεν είστε σίγουροι για το ποια χρώματα αντιπροσωπεύουν καλύτερα την επωνυμία του εστιατορίου σας, αξίζει να συνεργαστείτε με έναν διακοσμητή εσωτερικών χώρων που ειδικεύεται στα εστιατόρια. Μπορούν να συνθέσουν δείγματα σχεδίων για να επιλέξετε, καθώς έχουν εκτεταμένες γνώσεις που θα σας βγάλουν από τη δύσκολη θέση.

Σχόλια 0

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με

Top