Ακτίνα: Off
Ακτίνα:
χλμ. Set radius for geolocation
Ψάξε Προμηθευτή

Ορτύκι με μεσογειακή γέμιση και πατάτες babies

Ορτύκι με μεσογειακή γέμιση και πατάτες babies

Το κρέας ορτυκιού είναι ένα κρέας με εξαιρετικά χαμηλές τιμές χοληστερόλης και ένα ευρύ φάσμα βιταμινών. Συνιστάται σε άτομα με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης και άτομα που θέλουν να διατηρήσουν τη χοληστερόλη σε χαμηλά επίπεδα.
Το κρέας ορτυκιού έχει παρόμοιες ποσότητες πρωτεϊνών και λιπαρών με το κοτόπουλο. Ωστόσο, έχει χαρακτηριστικά που το καθιστούν πολύ ανώτερο από το κοτόπουλο. Το κρέας ορτυκιού έχει 4 φορές περισσότερη βιταμίνη C από το κοτόπουλο

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Ορτύκι με μεσογειακή γέμιση και πατάτες babies


  • Μερίδες: 1

Συστατικά

Κλίμακα
  • 1 ορτύκι
  • ¼ παραδοσιακό χαλλούμι
  • 2 ντομάτες
  • 2 κουταλιές σούπας μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι
  • ¼ ποτηριού νερό
  • 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • λεμόνι
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 2 κουταλιές σούπας μέλι
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κρεμμύδι

ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ

  • 2 φλιτζάνια πατάτες babies
  • 2 κουταλιές σούπας δεντρολίβανο
  • Χυμός από 1 λεμόνι
  • 2 πρέζες αλάτι
  • 5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

Οδηγίες

Πλένουμε το ορτύκι και το τσιγαρίζουμε λίγο στο τηγάνι.
Κόβουμε σε μικρά κομματάκια το χαλούμι, μία ντομάτα και τις ελιές και βάζουμε όλα μαζί τα υλικά μέσα στο ορτύκι.
Ρίχνουμε σε ένα ταψί το ¼ ποτηριού νερό και μετά τοποθετούμε στο ταψί το γεμιστό ορτύκι.
Αλείφουμε το ορτύκι με λίγο ελαιόλαδο και μέλι.
Κόβουμε το ½ λεμόνι σε 2 κομμάτια και βάζουμε διαγώνια στο ταψί.
Προσθέτουμε το αλάτι και τη δάφνη.
Κόβουμε το κρεμμύδι και μία ντομάτα σε ροδέλες και τα τοποθετούμε πάνω από το ορτύκι.
Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180c. Στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι το ορτύκι να είναι έτοιμο.

Όσο ψήνεται το ορτύκι ετοιμάζουμε και τις πατάτες.
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τις πατάτες ενώ πρώτα τις έχουμε πλύνει, ρίχνοντας στο νερό το αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και το δεντρολίβανο μέσα σε μικρό τρυπητήρι που κλείνει, ή σε ένα τούλι δεμένο για να μην βγαίνει έξω.
Ανακατεύουμε το χυμό του λεμονιού με το ελαιόλαδο και 1 πρέζα αλάτι.
Μόλις ετοιμαστούν οι πατάτες τις βγάζουμε από τη φωτιά, τις στραγγίζουμε στο τρυπητό και αμέσως ρίχνουμε κρύο νερό.
Τοποθετούμε τις πατάτες σε βαθύ πιάτο, προσθέτουμε το μείγμα του ελαιόλαδου και ανακατεύουμε.

Λέξεις-κλειδιά: Ορτύκι

.

Σχόλια 0

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με

Recipe rating

Top