Η Lidl Βελγίου προχωρά σε δύο νέες δράσεις με στόχο τον περιορισμό της σπατάλης τροφίμων, δίνοντας έμφαση τόσο στα προϊόντα που απορρίπτονται για αισθητικούς λόγους όσο και στη σωστή κατανόηση των ημερομηνιών στα τρόφιμα.
Η πρώτη πρωτοβουλία αφορά τα μήλα που έχουν υποστεί ζημιές από χαλάζι. Από τα μέσα Οκτωβρίου η αλυσίδα θα διαθέτει στα καταστήματά της μήλα από Βέλγους παραγωγούς που φέρουν επιφανειακά σημάδια ή γρατζουνιές λόγω των χαλαζοπτώσεων.
Τα συγκεκριμένα μήλα μπορεί να μην πληρούν τα συνήθη αισθητικά κριτήρια της αγοράς όμως παραμένουν κατάλληλα για κατανάλωση και διατηρούν τη γεύση και τη φρεσκάδα τους. Με την πώλησή τους η Lidl επιδιώκει να περιορίσει τις ποσότητες τροφίμων που καταλήγουν στα σκουπίδια και παράλληλα να εξασφαλίσει δίκαιη αμοιβή για τους παραγωγούς.
Σύμφωνα με τη Lidl εκατομμύρια κιλά βελγικών μήλων κινδυνεύουν φέτος να χαθούν επειδή δεν ανταποκρίνονται στα αισθητικά πρότυπα που εφαρμόζονται στην αγορά. Η εταιρεία υπογραμμίζει ότι ένα σημάδι από χαλάζι δεν επηρεάζει την ποιότητα ή τη γεύση του φρούτου.
Η νέα δράση έρχεται να ενισχύσει το πρόγραμμα Good Taste Zero Waste που επανασχεδιάστηκε το 2025. Μέσω αυτού προϊόντα όπως φρούτα, λαχανικά και ψωμί που πλησιάζουν στο τέλος της διάρκειας ζωής τους αποκτούν μια δεύτερη ευκαιρία στην αγορά.
Από την έναρξη του προγράμματος η Lidl αναφέρει ότι έχουν αποτραπεί περίπου 2,5 εκατομμύρια κιλά τροφίμων από τη σπατάλη. Παράλληλα έχουν διατεθεί περισσότερα από 550.000 ψωμιά που διαφορετικά θα μπορούσαν να καταλήξουν στα απορρίμματα.
Η δεύτερη δράση αφορά τη συνεργασία της Lidl με την Too Good To Go και τη χρήση της ένδειξης «Look, Smell, Taste» σε 32 προϊόντα γαλακτοκομικών ιδιωτικής ετικέτας Milbona.
Η συγκεκριμένη ένδειξη έχει στόχο να βοηθήσει τους καταναλωτές να αξιοποιούν τις αισθήσεις τους πριν αποφασίσουν να πετάξουν ένα προϊόν που έχει ξεπεράσει την ημερομηνία «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από».
Η διάκριση ανάμεσα στην ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας και στην ημερομηνία που συνδέεται με την ασφάλεια ενός ευαλλοίωτου τροφίμου έχει ιδιαίτερη σημασία για τη μείωση της οικιακής σπατάλης τροφίμων. Σύμφωνα με στοιχεία που επικαλείται η Lidl το 53% περίπου της σπατάλης τροφίμων στα νοικοκυριά συνδέεται με την εσφαλμένη κατανόηση των ημερομηνιών στα προϊόντα.
Η Lidl Βελγίου εφαρμόζει εδώ και χρόνια μια ευρύτερη στρατηγική για τον περιορισμό των απωλειών τροφίμων. Η εταιρεία αναφέρει ότι από το 2020 έχει δώσει νέα αξιοποίηση σε περισσότερα από 14 εκατομμύρια προϊόντα και έχει αποτρέψει πάνω από 10.000 τόνους απωλειών τροφίμων.
Στο πλαίσιο της ίδιας πολιτικής αξιοποιούνται επίσης λαχανικά με λιγότερο «τέλεια» εμφάνιση για την παραγωγή σούπας ενώ τα οργανικά απόβλητα που δεν μπορούν πλέον να διατεθούν μετατρέπονται σε βιοαέριο για την παραγωγή ανανεώσιμης ηλεκτρικής ενέργειας.
Οι δύο νέες πρωτοβουλίες δείχνουν τη στροφή του λιανεμπορίου προς μια πιο πρακτική αντιμετώπιση της σπατάλης τροφίμων, από την αξιοποίηση προϊόντων που απορρίπτονται για αισθητικούς λόγους μέχρι την ενημέρωση των καταναλωτών για τις ημερομηνίες που αναγράφονται στις συσκευασίες.
ΠΗΓΗ: ESM Magazine
Σχόλια 0