Ακτίνα: Off
Ακτίνα:
χλμ. Set radius for geolocation
Ψάξε Προμηθευτή

Τραγανές πατάτες φούρνου

Τραγανές πατάτες φούρνου

Οι τέλειες ψητές πατάτες αρωματισμένες με σκόρδο και δεντρολίβανο, αφράτες εσωτερικά και τραγανές εξωτερικά. Είναι πραγματικά οι καλύτερες τραγανές πατάτες φούρνου που θα φτιάξετε ποτέ.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Τραγανές πατάτες φούρνου


  • Συνολικός χρόνος: 75΄
  • Μερίδες: 7

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

ΚΛΙΜΑΚΑ
  • 2 κιλά πατάτες, κομμένες στα 4 ή στα 8, περίπου 5 εκ.
  • 5 κ.σ. (75 ml) εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • Μια μικρή χούφτα φύλλα δεντρολίβανου, ψιλοκομμένα
  • 3 μέτριες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • ½ κ.γ. (4g) μαγειρική σόδα
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • Μια μικρή χούφτα φρέσκα φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Τοποθετήστε τη σχάρα του φούρνου στο μεσαίο τμήμα και προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς C.
  2. Τοποθετήστε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό στο μάτι της κουζίνας και δυναμώστε τη φωτιά.
  3. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλάτι, τις πατάτες και τη μαγειρική σόδα, ανακατεύουμε.
  4. Αφήστε το νερό να βράσει και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή (να σιγοβράζει). Μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά.
  5. Τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά μια άλλη κατσαρόλα με το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το δεντρολίβανο και το μαύρο πιπέρι.
  6. Ανακατεύουμε και σοτάρουμε για 3 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί ελαφρά το σκόρδο.
  7. Σουρώνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο μπολ. Κρατάμε στην άκρη τα υπόλοιπα υλικά.
  8. Στραγγίζουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε στην κατσαρόλα για 30 δευτερόλεπτα.
  9. Μεταφέρουμε τις πατάτες σε ένα μπολ, ανακατεύουμε με το λάδι που σουρώσαμε και αλατοπιπερώνουμε να πάει παντού, τις μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο ταψί απλώνοντάς τες ομοιόμορφα.
  10. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.
  11. Ανακατεύουμε τις πατάτες και ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
  12. Βγάζουμε τις πατάτες από το φούρνο και μεταφέρουμε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το μείγμα σκόρδου-δεντρολίβανου, ανακατεύουμε καλά.
  13. Σερβίρουμε
  • Κατηγορία: Φούρνου

Λέξεις-κλειδιά: Δεντρολίβανο, Πατάτες, Σκόρδο

Σχόλια 0

ΑΦΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με

ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ...

Loading…
Top