Ακτίνα: Off
Ακτίνα:
χλμ. Set radius for geolocation
Ψάξε Προμηθευτή

Κουνέλι αρωματικό

Κουνέλι αρωματικό

Ιδιαίτερο και μοναδικό φαγητό που μαγειρεύεται στην Κύπρο. Ξεχωρίζει για τα πλούσια αρώματα, και τον προσεγμένο τρόπο παρασκευής και παρουσίασής του.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Κουνέλι αρωματικό


Συστατικά

Κλίμακα

1 μικρό κουνέλι κομμένο σε 6-7 κομμάτια

1 κρεμμύδι

4 καρότα

Λίγο σέλινο

1 μπολ με αλεύρι

Μοσχοκάρυδο (ανάλογα με το μέγεθος του κουνελιού)

½ φλιτζάνι κονιάκ

½ φλιτζάνι χυμός πορτοκαλιού

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

5 φέτες ψωμί κομμένο σε κομμάτια 4Χ4 εκ.

Αλάτι, πιπέρι


Οδηγίες

Αλατοπιπερώνουμε το κουνέλι, το βάζουμε στο μπολ με το αλεύρι και το πασπαλίζουμε καλά.
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το μοσχοκάρυδο και το κουνέλι στην κατσαρόλα. Μόλις ροδίσουν τα σβήνουμε με το κονιάκ και τον χυμό από πορτοκάλι.
Βάζουμε νερό, μέχρι να καλύψει όλο το φαγητό, τα καρότα και το σέλινο και τα αφήνουμε όλα μαζί να μαγειρευτούν.
Όταν είναι πλέον έτοιμο, βάζουμε τα καρότα, το σέλινο και το λίγο ζουμί που έμεινε στο μπλέντερ και τα χτυπάμε όλα μαζί μέχρι να γίνει ένας αρωματικός χυλός.
Αφαιρούμε όλα τα κόκκαλα από το κουνέλι και αναμειγνύουμε τη σάλτσα μαζί με το κρέας.
Τηγανίζουμε τα ψωμάκια και μόλις είναι έτοιμα, αφαιρούμε το πολύ λάδι με χαρτί κουζίνας.
Αφού ετοιμαστούν, βάζουμε πάνω τους το μείγμα κουνέλι-σάλτσα και το φαγητό μας είναι έτοιμο.

Λέξεις-κλειδιά: Κουνέλι

Σχόλια 0

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με

Recipe rating

Top