Το Kyoto cocktail είναι ένα από εκείνα τα κλασικά αλλά κάπως υποτιμημένα ποτά, το οποίο ουσιαστικά αποτελεί μια πιο φρουτώδη και μοντέρνα παραλλαγή του Dry Martini. Δημιουργήθηκε ως φόρος τιμής στην ιαπωνική κουλτούρα όταν τολικέρ πεπονιού (όπως το Midori) άρχισε να γίνεται δημοφιλές παγκοσμίως.
Print
Kyoto cocktail
- Απόδοση: 1 ποτό 1x
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
ΚΛΙΜΑΚΑ
- 45 ml τζιν (ένα κλασικό London Dry ή ένα ιαπωνικό τζιν ταιριάζει εξαιρετικά)
- 25 ml λικέρ πεπόνι (Midori)
- 10 ml ξηρό βερμούτ (Dry Vermouth)
- 1 σταγόνα φρέσκο χυμό λεμονιού
ΟΔΗΓΙΕΣ
- Βάζεις πάγο σε ένα shaker, προσθέτεις το τζιν, το λικέρ πεπόνι, το βερμούτ και το λεμόνι. Χτυπάς καλά για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να παγώσει το μείγμα και σουρώνεις σε ένα παγωμένο ποτήρι κοκτέιλ ή martini.
- Για το γαρνίρισμα, μπορείς να περάσεις σε μία οδοντογλυφίδα μικρές μπαλίτσες από φρέσκο πεπόνι ή απλά μια φλούδα λεμονιού.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Το μεγαλύτερο μυστικό για να βγει το Kyoto cocktail πραγματικά εξαιρετικό είναι η ποιότητα του τζιν, καθότι ένα ιαπωνικό τζιν με βοτανικές νότες από yuzu, τσάι sencha ή πιπέρι sansho αλλάζει εντελώς το επίπεδο του ποτού.
Σχόλια 0