Ακτίνα: Off
Ακτίνα:
χλμ. Set radius for geolocation
Ψάξε Προμηθευτή

Μελιτζάνες με διάφορα τυριά στο φούρνο

Μελιτζάνες με διάφορα τυριά στο φούρνο

Στρώνουμε τα υλικά, στρώνετε τις μισές μελιτζάνες στη βάση, περιχύνετε με κουτάλι το μισό μείγμα σάλτσας. Πασπαλίζουμε με τη μισή ποσότητα των τυριών, ricotta, φέτα και παρμεζάνα. Επαναλάβετε χρησιμοποιώντας τα υπόλοιπα υλικά.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Μελιτζάνες με διάφορα τυριά στο φούρνο


  • Μερίδες: 6
  • Διατροφή: Vegetarian

Συστατικά

Κλίμακα
  • 3 μικρές μελιτζάνες (περίπου 1 κιλό) κομμένες σε φέτες πάχους 1 εκ.
  • Σπρέι μαγειρικού λαδιού
  • 1 1 ⁄ 2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 500ml σάλτσα ντομάτας
  • φρέσκοτριμμένο ​​μαύρο πιπέρι
  • 150γρ. τυρί ricotta (τριμμένο)
  • 125γρ τυρί φέτα (τριμμένο)
  • 100γρ τυρί παρμεζάνα (τριμμένο)
  • μικρά φύλλα βασιλικού για το σερβίρισμα

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε ένα μεγάλο λαδωμένο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ψεκάστε ελεύθερα τις φέτες μελιτζάνας και στις δύο πλευρές με λάδι. Τηγανίζουμε σε παρτίδες, για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να μαλακώσουν. Αφήστε τις μελιτζάνες σε ένα πιάτο.

2. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο ανακατεύοντας συχνά για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, και καρυκεύουμε με πιπέρι για γεύση. Ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.

3. Λιπάνετε ένα ταψί (βάθους περίπου 4-5 εκ.) με σπρέι λαδιού. Στρώνουμε τα υλικά, στρώνετε τις μισές μελιτζάνες στη βάση, περιχύνετε με κουτάλι το μισό μείγμα σάλτσας. Πασπαλίζουμε με τη μισή ποσότητα των τυριών, ricotta, φέτα και παρμεζάνα. Επαναλάβετε χρησιμοποιώντας τα υπόλοιπα υλικά. Ψήνουμε στο προθερμασμένο φούρνο (180°C/160°C με αέρα) για 30-35 λεπτά. Πασπαλίζουμε με τα φύλλα βασιλικού.

Λέξεις-κλειδιά: Μελιτζάνες

Σχόλια 0

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με

Recipe rating

Top