Η πορτοκαλόπιτα είναι από εκείνα τα παραδοσιακά γλυκά που γεμίζουν το σπίτι άρωμα πορτοκαλιού και φρεσκοψημένου φύλλου. Ζουμερή, σιροπιαστή και ταυτόχρονα ελαφριά, συνδυάζει την ένταση των εσπεριδοειδών με τη γλυκιά, αφράτη υφή που την κάνει αγαπημένη σε κάθε εποχή του χρόνου.
Print
Πορτοκαλόπιτα
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
ΚΛΙΜΑΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ
- Ανοίξτε τα φύλλα κρούστας και ένα-ένα τσαλακώστε τα και βάλτε τα σε ένα ταψί, στη συνέχεια βάλτε τα στον φούρνο στους 150°C για λίγα λεπτά (10-15) μέχρι να ξεραθούν.
- Σε ένα μεγάλο μπολ χοντροκόψτε τα πορτοκάλια (μαζί με τη φλούδα) και μετά προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Στη συνέχεια με το ραβδομπλέντερ διαλύουμε όλα τα υλικά πολύ καλά (4-5 λεπτά).
- Αφού έχουν ξεραθεί τα φύλλα κρούστας τα χοντροσπάμε και τα προσθέτουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα, ανακατεύουμε καλά το μείγμα και το αδειάζουμε σε ένα λαδωμένο ταψί.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180°C (αντιστάσεις) για περίπου 45-50 λεπτά, μέχρι να πάρει ένα βαθύ χρυσαφένιο χρώμα.
Σιρόπι
- Σε μια κατσαρόλα βάζετε όλα τα υλικά για το σιρόπι. Από τη στιγμή που θα πάρει βράση, το αφήνετε για 5-8 λεπτά. Το αποσύρετε από τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει τελείως όσο ετοιμάζετε την πίτα.
- Βγάζετε την καυτή πορτοκαλόπιτα από τον φούρνο και την περιχύνετε αμέσως με το κρύο σιρόπι. Ρίξτε το σιγά-σιγά για να το απορροφήσει ομοιόμορφα. Αφήστε την τουλάχιστον 1 ώρα να “δέσει” και να τραβήξει το σιρόπι της.
- Κατηγορία: Επιδόρπια - Γλυκά
Λέξεις-κλειδιά: Πορτοκάλι
Σχόλια 0