Μια μελέτη με επικεφαλής το Πανεπιστήμιο της Γρανάδας και δημοσιευμένη στο European Journal of Nutrition διαπίστωσε ότι αυτό που τρώτε για δείπνο μπορεί να επηρεάσει το πόσο καλά κοιμάστε και μάλιστα να επηρεάσει τις επιλογές πρωινού σας το επόμενο πρωί.
Το τελευταίο γεύμα της ημέρας δεν τελειώνει απλώς το βράδυ, μπορεί επίσης να επηρεάσει το πόσο καλά κοιμόμαστε και τι επιλέγουμε να φάμε το επόμενο πρωί. Αυτό είναι το συμπέρασμα μιας μελέτης με επικεφαλής το Πανεπιστήμιο της Γρανάδας και δημοσιεύτηκε στο «European Journal of Nutrition».
«Το βραδινό γεύμα επηρεάζει τον ύπνο και ο ύπνος με τη σειρά του επηρεάζει τις συνήθειες πρωινού την επόμενη μέρα», εξηγούν οι ερευνητές. Αντί για μια μονόδρομη σχέση, η μελέτη υποδεικνύει μια αμφίδρομη σύνδεση στην οποία η διατροφή και ο ύπνος επηρεάζουν συνεχώς ο ένας τον άλλον.
Για να διερευνήσουν αυτή τη σύνδεση, οι ερευνητές παρακολούθησαν παχύσαρκους άνδρες και γυναίκες για 14 συνεχόμενες ημέρες σε πραγματικές συνθήκες. Οι συμμετέχοντες κατέγραφαν τα γεύματά τους, ειδικά το δείπνο και το πρωινό, ενώ ο ύπνος τους παρακολουθούνταν αντικειμενικά χρησιμοποιώντας επιταχυνσιόμετρα (accelerometers) και συσκευές παρακολούθησης ύπνου.
Σε αντίθεση με τις εργαστηριακές μελέτες, αυτή η προσέγγιση επέτρεψε στους ερευνητές να παρατηρούν τις καθημερινές συνήθειες όπως αυτές εμφανίζονται φυσικά. Όπως επισημαίνουν οι ερευνητές, ο στόχος ήταν να κατανοηθεί καλύτερα πώς αλληλεπιδρούν η τροφή και ο ύπνος στην καθημερινή ζωή, όπου πολλοί παράγοντες παίζουν ρόλο ταυτόχρονα.
Γιατί το βραδινό φαγητό επηρεάζει τον ύπνο
Ένα από τα κύρια ευρήματα της μελέτης είναι ότι η διατροφική σύσταση του βραδινού γεύματος συνδέεται στενά με την ποιότητα του ύπνου το ίδιο βράδυ. Σύμφωνα με τους ερευνητές, τα γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, λιπαρά, χοληστερόλη, πρωτεΐνες, αλκοόλ, κόκκινο κρέας ή τηγανητά φαγητά συσχετίστηκαν με χειρότερο ύπνο.
Αντιθέτως, ορισμένες τροφές φάνηκαν να υποστηρίζουν καλύτερο ύπνο. Δείπνα πλουσιότερα σε υδατάνθρακες, ελαιόλαδο και λιπαρά ψάρια συνδέθηκαν με βελτιωμένη ποιότητα ύπνου. Τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι «τα θρεπτικά συστατικά του βραδινού γεύματος μπορεί να επηρεάζουν διαφορετικές παραμέτρους ύπνου».
Ωστόσο, οι ερευνητές προειδοποιούν ότι η μελέτη ήταν παρατηρητική, που σημαίνει ότι δεν μπορεί να αποδείξει άμεση σχέση αιτίας-αποτελέσματος.
Ο ύπνος διαμορφώνει επίσης τις διατροφικές συνήθειες
Η σχέση φαγητού-ύπνου λειτουργεί επίσης και αντίστροφα, η ποιότητα του ύπνου φαίνεται να επηρεάζει τι τρώνε οι άνθρωποι το επόμενο πρωί. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι «η χειρότερη ποιότητα ύπνου σχετίζεται με λιγότερο υγιεινές συνήθειες πρωινού».
Συγκεκριμένα, τα δεδομένα υποδεικνύουν διάφορα μοτίβα:
- Οι άνθρωποι που κοιμούνται αργά έτειναν να καταναλώνουν περισσότερες θερμίδες στο πρωινό.
- Ο διακεκομμένος ύπνος συσχετίστηκε με υψηλότερη πρόσληψη ζάχαρης και χαμηλότερη κατανάλωση φυτικών ινών.
- Η μεγαλύτερη διάρκεια ύπνου συνδέθηκε με πιο υγιεινή συνολική ποιότητα πρωινού.
Αυτά τα ευρήματα ενισχύουν την ιδέα ότι ο ύπνος δεν είναι απλώς αποτέλεσμα της διατροφής, αλλά μπορεί επίσης να διαμορφώσει τις μελλοντικές επιλογές τροφίμων.
Ένας κύκλος που επαναλαμβάνεται κάθε μέρα
Σύμφωνα με τους ερευνητές, μία από τις σημαντικότερες συνεισφορές της μελέτης είναι η ανάδειξη της στενής σχέσης μεταξύ τροφής και ύπνου στην καθημερινή ζωή. Το βραδινό φαγητό, ο ύπνος και το πρωινό φαίνεται να αποτελούν μέρος του ίδιου κύκλου, όπου μικρές αλλαγές σε έναν τομέα μπορούν να επηρεάσουν τους άλλους.
Ενώ τα αποτελέσματα που παρατηρήθηκαν στη μελέτη ήταν σχετικά μέτρια, τα ευρήματα προσφέρουν νέα στοιχεία για το πώς αλληλεπιδρούν οι καθημερινές συνήθειες. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι αυτό θα μπορούσε τελικά να βοηθήσει στη βελτίωση των στρατηγικών πρόληψης και θεραπείας της παχυσαρκίας, λαμβάνοντας υπόψη όχι μόνο τι τρώνε οι άνθρωποι, αλλά και πότε τρώνε και πόσο καλά κοιμούνται.
ΠΗΓΗ: euronews.com
Σχόλια 0