Αρχικά γνωστό ως Gin Sling, το Singapore Sling είναι ένα κοκτέιλ με βάση το τζιν, το οποίο δημιουργήθηκε γύρω στο 1915 από τον μπάρμαν Ngiam Tong Boon στο περίφημο Long Bar του ξενοδοχείου Raffles στη Σινγκαπούρη. Η ιστορία λέει ότι φτιάχτηκε έτσι ώστε να μοιάζει με απλό χυμό φρούτων, επιτρέποντας στις κυρίες της εποχής να καταναλώνουν αλκοόλ δημόσια χωρίς να παραβιάζουν τα τότε κοινωνικά ταμπού.
Print
Singapore Sling
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
ΚΛΙΜΑΚΑ
- 30 ml τζιν
- 15 ml cherry liqueur (συνήθως Cherry Heering)
- 7,5 ml Cointreau (ή triple sec)
- 7,5 ml Bénédictine (βοτανικό λικέρ)
- 15 ml χυμό λάιμ
- 120 ml χυμό ανανά
- 10 ml grenadine
- 1 σταγόνα Angostura bitters.
ΟΔΗΓΙΕΣ
- Γεμίζεις ένα σέικερ με πάγο, ρίχνεις όλα τα υλικά και ανακινείς καλά για 10–15 δευτερόλεπτα.
- Σουρώνεις σε παγωμένο ποτήρι τύπου Hurricane ή Sling γεμάτο με φρέσκο πάγο και συνήθως γαρνίρεις με μια φέτα ανανά και ένα κερασάκι μαρασκίνο
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Αν ο χυμός ανανά δεν είναι ολόφρεσκος ή στυμμένος σε αποχυμωτή, ο αφρός στην κορυφή θα “κάτσει” πολύ γρήγορα. Αν χρησιμοποιήσετε έτοιμο χυμό, προτιμήστε έναν καλής ποιότητας χωρίς προσθήκη ζάχαρης για να μην βγει το κοκτέιλ υπερβολικά γλυκό.
- Κατηγορία: Ποτά – Ροφήματα
- Κουζίνα: Σιγκαπούρης
Λέξεις-κλειδιά: Κοκτέιλ, Σιγκαπούρη, Τζιν
Σχόλια 0