Ακτίνα: Off
Ακτίνα:
χλμ. Set radius for geolocation
Ψάξε Προμηθευτή

Κρεμώδης σούπα ντομάτας

Κρεμώδης σούπα ντομάτας

Κρεμώδης και λαχταριστή ντοματόσουπα γνωστή και ως γκασπάτσο, δροσερή, με γεμάτη γεύση και απολαυστικότατη. Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και συνοδεύουμε με φρυγανισμένο ψωμί.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Κρεμώδης σούπα ντομάτας


  • Συνολικός χρόνος: 30΄
  • Μερίδες: 4
  • Διατροφή: Vegetarian

Συστατικά

Κλίμακα
  • 4 κ.σ. βούτυρο
  • 2 φλιτζάνια κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 4 σκελίδες σκόρδο, χοντροκομμένες
  • 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 800 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 3 φλιτζάνια ζωμό κότας ή ζωμό λαχανικών
  • 1 κ.γ. ρίγανη
  • ½ κ.γ. ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνι φρέσκος βασιλικός, χοντροκομμένος
  • 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • αλάτι & φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

  1. Σε μία κατσαρόλα, σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο με το βούτυρο σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν διάφανα. Ρίξτε τον πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε μέχρι να αρχίσει να ροδίζει.
  2. Ρίχνουμε μέσα τον ζωμό κοτόπουλου και ανακατεύουμε με μια ξύλινη σπάτουλα ή κουτάλα.
  3. Πλένουμε τις ντομάτες, τις ψιλοκόβουμε και τις προσθέτουμε στη κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ρίγανη και τη ζάχαρη. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
  4. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να πολτοποιήσετε τη σούπα μαζί με τα μισά φύλλα βασιλικού, επιστρέψτε το μείγμα στην κατσαρόλα και αφήστε να πάρει μια βράση ακόμα, αλατοπιπερώνουμε.
  5. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος από πάνω, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τα υπόλοιπα φύλλα βασιλικού.

Σχόλια 0

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με

Recipe rating

Top