Ενώ ο πληθωρισμός των τροφίμων έχει υποχωρήσει σε ολόκληρη την ευρωζώνη, οι οικονομολόγοι λένε ότι η ακραία ζέστη του φετινού καλοκαιριού αποτελεί πλέον μεγαλύτερη απειλή για τις τιμές των σούπερ μάρκετ του επόμενου έτους από ό,τι ο πρόσφατος πόλεμος στο Ιράν, καθώς οι κατεστραμμένες σοδειές θα μπορούσαν να αντισταθμίσουν την εξασθένηση του αντίκτυπου του υψηλότερου κόστους του πετρελαίου και των λιπασμάτων.
Ο πληθωρισμός των τροφίμων έχει επιτέλους αρχίσει να υποχωρεί σε ολόκληρη την ευρωζώνη, προσφέροντας κάποια ανακούφιση στα νοικοκυριά μετά από χρόνια αυξανόμενων λογαριασμών τροφίμων.
Αλλά οι οικονομολόγοι προειδοποιούν ότι η ανάπαυλα μπορεί να μην διαρκέσει.
Αντί για τον πρόσφατο πόλεμο στο Ιράν, η ακραία ζέστη του φετινού καλοκαιριού αναδεικνύεται τώρα ως ο μεγαλύτερος κίνδυνος για τις τιμές των τροφίμων του χρόνου, με ξηρασίες και καύσωνες να απειλούν τις συγκομιδές σε όλη την Ευρώπη και πέρα από αυτήν.
«Πιστεύουμε ότι οι καύσωνες αυτού του καλοκαιριού θα αποτελέσουν ισχυρότερο παράγοντα ανόδου των τιμών των τροφίμων του χρόνου από ό,τι ο πόλεμος», δήλωσε σε νέα έκθεση ο Τόμας Ντβόρζακ, ανώτερος οικονομολόγος της Oxford Economics.
Η προειδοποίηση έρχεται παρά τους φόβους που υπήρχαν νωρίτερα φέτος ότι οι υψηλότερες τιμές του πετρελαίου και των λιπασμάτων που προκλήθηκαν από τη σύγκρουση μεταξύ Ισραήλ και Ιράν θα έφταναν γρήγορα στα ράφια των σούπερ μάρκετ.
Αυτές οι ανησυχίες έχουν υποχωρήσει καθώς οι τιμές του πετρελαίου και των λιπασμάτων έχουν υποχωρήσει μετά την κατάπαυση του πυρός. Οι οικονομολόγοι λένε ότι οι παγκόσμιες κρίσεις στις τιμές των βασικών προϊόντων συνήθως χρειάζονται περίπου ένα χρόνο για να φτάσουν στους καταναλωτές, πράγμα που σημαίνει ότι η προηγούμενη απότομη αύξηση θα μπορούσε να προσθέσει μέτρια ανοδική πίεση στις τιμές των τροφίμων το 2027.
Οι οικονομολόγοι της Oxford Economics και της Deutsche Bank αναμένουν ότι ο πληθωρισμός των τιμών των τροφίμων θα αυξηθεί ξανά το επόμενο έτος, καθώς οι υψηλότερες τιμές των βασικών προϊόντων θα επηρεάσουν την αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων.
Το υψηλότερο κόστος ενέργειας και λιπασμάτων επηρεάζει τις τιμές των τροφίμων μέσω δύο κύριων καναλιών. Πρώτον, η ενέργεια χρησιμοποιείται σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων — από τους ελκυστήρες και τη μεταφορά έως την επεξεργασία, τη συσκευασία και την ψύξη — καθιστώντας την παραγωγή πιο ακριβή. Δεύτερον, οι τιμές των λιπασμάτων αυξάνονται μαζί με το κόστος του φυσικού αερίου, αυξάνοντας τα έξοδα των αγροτών. Αυτά τα κόστη χρειάζονται χρόνο για να φτάσουν στα ράφια των σούπερ μάρκετ: οι τιμές της ενέργειας μπορούν να επηρεάσουν τα λιπάσματα μέσα σε λίγες εβδομάδες, αλλά η χαμηλότερη χρήση λιπασμάτων ή οι αλλαγές στη φύτευση καλλιεργειών συνήθως ωθούν προς τα πάνω τις τιμές των τροφίμων μόνο μετά την επόμενη συγκομιδή.
Η Oxford Economics εκτιμά ότι ο συνδυασμένος αντίκτυπος των υψηλότερων τιμών του πετρελαίου, των λιπασμάτων και των γεωργικών προϊόντων θα μπορούσε να προσθέσει περίπου 0,5 ποσοστιαίες μονάδες στον πληθωρισμό τροφίμων της ευρωζώνης κατά το επόμενο έτος. Η επίδραση αναμένεται να αυξηθεί σταδιακά, επηρεάζοντας τα νωπά τρόφιμα πριν από τα επεξεργασμένα προϊόντα.
Ωστόσο, η μεγαλύτερη αβεβαιότητα τώρα είναι ο καιρός. Οι υψηλές θερμοκρασίες και η ξηρασία μπορούν να μειώσουν τις αποδόσεις των καλλιεργειών, ωθώντας προς τα πάνω τις τιμές των φρούτων, των λαχανικών, των σιτηρών και άλλων γεωργικών προϊόντων. Η Oxford Economics εκτιμά ότι η επίδραση του καιρού από μόνη της θα μπορούσε να προσθέσει έως και μία ποσοστιαία μονάδα στον πληθωρισμό τροφίμων το επόμενο έτος, συμβάλλοντας στην αύξηση του πληθωρισμού τροφίμων στην ευρωζώνη σε περίπου 3% το 2027.
Εκτιμά ότι η επίδραση του καιρού από μόνη της θα μπορούσε να προσθέσει έως και μία ποσοστιαία μονάδα στον πληθωρισμό των τροφίμων το επόμενο έτος.
Οι οικονομολόγοι της Deutsche Bank διαπίστωσαν ότι, παρά την υποχώρηση των τιμών του πετρελαίου και των λιπασμάτων από τα υψηλά τους, το σοκ των βασικών προϊόντων Μαρτίου-Ιουνίου θα μπορούσε να αυξήσει τις τιμές των τροφίμων κατά περίπου 1,3% στο Ηνωμένο Βασίλειο και 0,8% στη ζώνη του ευρώ κατά το επόμενο έτος. Αυτό θα προσέθετε περίπου 0,1 έως 0,15 ποσοστιαίες μονάδες στον συνολικό πληθωρισμό.
Γιατί ο πληθωρισμός των τροφίμων εξακολουθεί να επιβραδύνεται
Ο πληθωρισμός των τροφίμων στην ευρωζώνη μειώθηκε από 2,5% σε ετήσια βάση τον Δεκέμβριο του 2025 σε 1,6% τον Ιούνιο του 2026, σύμφωνα με την προκαταρκτική εκτίμηση της Eurostat. Αυτή είναι η χαμηλότερη ένδειξη για τον εναρμονισμένο πληθωρισμό τροφίμων από τα μέσα του 2021.
Harmonised index of food prices in the eurozone
Food prices including alcohol and tobacco
Οι προηγούμενες παγκόσμιες κρίσεις έχουν επίσης αμβλυνθεί, με τις τιμές της σοκολάτας, του κακάο και του καφέ να σταθεροποιούνται μετά την απότομη άνοδο του 2025. Εν τω μεταξύ, οι τιμές του ελαιολάδου συνεχίζουν να μειώνονται από τα ιστορικά υψηλά τους το 2022, ενώ το χαμηλότερο κόστος ενέργειας έχει μειώσει το κόστος επεξεργασίας τροφίμων.
Η Oxford Economics αναμένει ότι αυτοί οι παράγοντες θα διατηρήσουν τον πληθωρισμό των τροφίμων σε χαμηλά επίπεδα τους επόμενους μήνες και έχει μειώσει την πρόβλεψή της για τον πληθωρισμό των τροφίμων, του αλκοόλ και του καπνού στο 2,1% το 2026. «Ωστόσο, πιστεύουμε ότι ο πληθωρισμός των τιμών των τροφίμων εξακολουθεί να είναι έτοιμος να επιταχυνθεί, απλώς με μεγαλύτερη χρονική υστέρηση από ό,τι υποθέσαμε προηγουμένως», αναφέρει η έκθεση.
Οι οικονομολόγοι της Deutsche Bank επισημαίνουν επίσης την υποχώρηση των πιέσεων στις τιμές. Οι αγορές συμβολαίων μελλοντικής εκπλήρωσης υποδηλώνουν ότι οι τιμές της ενέργειας θα πρέπει να μειωθούν σταδιακά τους επόμενους μήνες, ενώ οι παγκόσμιες τιμές τροφίμων και λιπασμάτων έχουν σε μεγάλο βαθμό σταθεροποιηθεί. Οι τιμές Farmgate και χονδρικής πώλησης συνεχίζουν επίσης να σηματοδοτούν υποτονικό πληθωρισμό τροφίμων.
Παρ ‘όλα αυτά, προειδοποιούν ότι οι ανανεωμένες γεωπολιτικές εντάσεις θα μπορούσαν να αντιστρέψουν αυτή την τάση.
Γιατί οι καύσωνες του φετινού καλοκαιριού θα μπορούσαν να αυξήσουν τις τιμές των τροφίμων του χρόνου
Οι καύσωνες και οι ασυνήθιστα θερμές, ξηρές συνθήκες αυτού του καλοκαιριού θα μπορούσαν να έχουν μεγαλύτερο αντίκτυπο στις τιμές των τροφίμων από το ίδιο το σοκ των βασικών προϊόντων. Οι ζημιές στις καλλιέργειες θεωρούνται ήδη αναπόφευκτες, ενώ περαιτέρω καύσωνες θα μπορούσαν να μειώσουν περαιτέρω τις συγκομιδές, ωθώντας τον πληθωρισμό των τροφίμων υψηλότερα το 2027.
Ένα ισχυρό φαινόμενο Ελ Νίνιο θα μπορούσε επίσης να εντείνει τα ακραία καιρικά φαινόμενα, αυξάνοντας τον κίνδυνο περαιτέρω διαταραχών.
«Οι δυσμενείς καιρικές επιπτώσεις θα μπορούσαν να ενισχυθούν περαιτέρω λόγω του ιδιαίτερα ισχυρού Ελ Νίνιο φέτος. Εκτιμούμε ότι θα προσθέσει έως και 1 ποσοστιαία μονάδα στον πληθωρισμό των τροφίμων τον επόμενο χρόνο και θα αυξήσουμε την πρόβλεψή μας για το 2027 σε περίπου 3%», ανέφερε η Oxford Economics.
Η αναμενόμενη αύξηση των τιμών προβλέπεται να εμφανιστεί το πρώτο εξάμηνο του 2027, προτού υποχωρήσει σταδιακά το δεύτερο εξάμηνο του έτους.
Μακροπρόθεσμο κόστος των καυσώνων
Το Oxford Economics αναφέρεται σε ένα έγγραφο εργασίας της ΕΚΤ του 2023 που διαπίστωσε ότι οι αυξανόμενες θερμοκρασίες συνεχίζουν να ωθούν τις τιμές των τροφίμων και τον συνολικό πληθωρισμό υψηλότερα με την πάροδο του χρόνου, με την ισχυρότερη επίδραση στα τρόφιμα. Διαπίστωσε επίσης ότι οι υψηλότερες θερμοκρασίες μπορούν να συνεχίσουν να επηρεάζουν τον πληθωρισμό για έως και 12 μήνες μετά το αρχικό καιρικό σοκ.
Το έγγραφο εργασίας της ΕΚΤ εκτιμά ότι, έως το 2035, η υπερθέρμανση του πλανήτη θα μπορούσε να αυξήσει τον παγκόσμιο μέσο ετήσιο πληθωρισμό τροφίμων κατά 0,92 έως 3,23 ποσοστιαίες μονάδες, ανάλογα με το κλιματικό σενάριο. Διαπίστωσε επίσης ότι το κύμα καύσωνα της Ευρώπης το 2022 αύξησε τον ευρωπαϊκό πληθωρισμό τροφίμων κατά 0,67 ποσοστιαίες μονάδες και τον πληθωρισμό τροφίμων της ευρωζώνης κατά 0,78 ποσοστιαίες μονάδες, με τις μεγαλύτερες επιπτώσεις στη νότια Ευρώπη.
Ωστόσο, τα μελλοντικά κύματα καύσωνα θα μπορούσαν να έχουν ακόμη μεγαλύτερο αντίκτυπο στις τιμές των τροφίμων. Υπό συνεχιζόμενη αύξηση της θερμοκρασίας, αναμένεται να αυξηθεί ο πληθωριστικός αντίκτυπος των ακραίων καλοκαιριών. Η ΕΚΤ εκτιμά ότι εάν ένα κύμα καύσωνα παρόμοιο με αυτό του 2022 εκδηλωθεί υπό κλιματικές συνθήκες του 2035, θα αυξήσει τον ευρωπαϊκό πληθωρισμό τροφίμων κατά περίπου μία ποσοστιαία μονάδα, σε σύγκριση με 0,67 ποσοστιαίες μονάδες σήμερα. Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι καθώς το κλίμα θερμαίνεται, οι καλλιέργειες γίνονται πιο ευάλωτες στο θερμικό στρες, πράγμα που σημαίνει ότι το ίδιο κύμα καύσωνα είναι πιθανό να προκαλέσει μεγαλύτερες απώλειες συγκομιδής και ισχυρότερες πιέσεις στις τιμές των τροφίμων.
ΠΗΓΗ: euronews.com
Σχόλια 0