Κοκτέιλ daiquiri

ΔΕΙΤΕ ΑΛΛΕΣ 3 ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ

Strawberry daiquiri (Daiquiri με φράουλα)

Αυτό το κοκτέιλ πρέπει να γίνεται μόνο με φρούτα που είναι πραγματικά ώριμα και γλυκά (αν οι φράουλες είναι άγευστες, το τελικό αποτέλεσμα δεν θα είναι ικανοποιητικό). Υπολογίστε μια μεγάλη χούφτα καθαρισμένες φράουλες για κάθε κοκτέιλ. Βάλτε τις στο άδειο σέικερ και πιέστε τις ελαφρά με ένα γουδοχέρι ή με το ειδικό εργαλείο για πολτοποίηση, μετά προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά, ανακινήστε κανονικά και σουρώστε στο ποτήρι κοκτέιλ σας. Εκτός εποχής, μπορείτε να φτιάξετε μια παραλλαγή αυτού του ποτού χρησιμοποιώντας πολτό φράουλας Funkin, που είναι σχεδόν εξίσου καλός.

Το daiquiri του Hemingway «Papa Doble»

Ο συγγραφέας Ernest Hemingway έπινε daiquiri τόσο συχνά στο El Floridita στην Αβάνα, που τελικά του δημιούργησαν μια ειδική συνταγή daiquiri που ονομάστηκε Papa Doble, φτιαγμένο με τετραπλή δόση λευκού ρουμιού, λάιμ, χυμό γκρέιπφρουτ και λικέρ μαρασκίνο. Δεν νομίζω ότι πολλοί από εμάς μπορούμε να αντέξουμε ένα ποτό τέτοιου μεγέθους (όσο νόστιμο κι αν είναι) οπότε το έχω προσαρμόσει:
50ml λευκό ρούμι,
15ml χυμός ροζ γκρέιπφρουτ,
15ml χυμός λάιμ,
15ml λικέρ Luxardo maraschino,
5ml σιρόπι ζάχαρης,
ανακινημένα και σουρωμένα σε ποτήρι κοκτέιλ ή πολτοποιημένα με πάγο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Blue daiquiri του La Terraza

Ένα ακόμη μέρος που άρεσε στον Hemingway να πηγαίνει για ποτό όταν πήγαινε για ψάρεμα, ήταν ένα μικρό μπαρ περίπου 10 μίλια έξω από την Αβάνα, που λεγόταν La Terraza. Η σπεσιαλιτέ του La Terraza είναι το daiquiri με blue curaçao, που έχει το χρώμα της λιμνοθάλασσας. Μπορείτε να το φτιάξετε κι εσείς, απλώς αντικαθιστώντας με 15ml Bols Blue curaçao αντί για το σιρόπι ζάχαρης στην κλασική συνταγή daiquiri. Μια απολαυστική “ένοχη” απόλαυση σε μια καλοκαιρινή μέρα, ειδικά με μια …ομπρέλα κοκτέιλ.