6 Απρ 2022 Ψήσιμο σε ταντούρ (tandoor) Αφιερώματα Γαστρονομία Τι είναι το ταντούρ; Το ταντούρ ή τανούρ είναι κυλινδρικός πήλινος ή μεταλλικός φούρνος ο οποίος χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα και το…
3 Απρ 2022 Μέθοδοι αποξήρανσης τροφίμων Τρόφιμα Η αποξήρανση τροφίμων είναι μέθοδος με την οποία μπορούν να συντηρηθούν τα τρόφιμα. Πραγματοποιείται με φυσικά ή τεχνητά μέσα, όπως η έκθεση στον…
31 Μαρ 2022 Γιατί είναι σημαντικά τα συστήματα ιχνηλασιμότητας τροφίμων Τρόφιμα Υγεία & Ασφάλεια Τα συστήματα ιχνηλασιμότητας τροφίμων είναι απαραίτητα για την παρακολούθηση του αποθέματος και τον εντοπισμό προβλημάτων στη γραμμή παραγωγής σας. Εδώ…
24 Μαρ 2022 Ποιες είναι η διαφορές ανάμεσα στο φοινικέλαιο, το σογιέλαιο και το ηλιέλαιο; Τρόφιμα Υγεία & Ασφάλεια Τα μαγειρικά λάδια που θα δούμε παρακάτω εξάγονται από φυτά και χρησιμοποιούνται για τηγάνισμα, ψήσιμο και άλλα είδη μαγειρέματος. Χρησιμοποιούνται…
22 Μαρ 2022 Το ηλιέλαιο στη μαγειρική! Γαστρονομία Τρόφιμα Τι είναι το ηλιέλαιο; Όπως τα περισσότερα φυτικά…
12 Μαρ 2022 Συμβουλές, πώς να γράψετε το πρώτο σας βιογραφικό! Διάφορα Το βιογραφικό σας είναι ένα ισχυρό εργαλείο στην αναζήτηση εργασίας σε οποιοδήποτε σημείο της καριέρας σας, αλλά ως πρόσφατος πτυχιούχος ή απόφοιτος…
9 Μαρ 2022 Τα καρότα εξ… Αμερικής! Αφιερώματα Γεωργία Βασικά στοιχεία Τα καρότα ( Daucus carota ) είναι λαχανικά ρίζας της οικογένειας Apiaceae, η οποία περιλαμβάνει επίσης το σέλινο, το…
2 Μαρ 2022 Να σας πούμε τον καφέ; Αφιερώματα Εστίαση Ο καφές είναι ένα ρόφημα, το οποίο κατασκευάζεται από τα καβουρδισμένα και αλεσμένα σπόρια της καφέας ή καφεόδεντρο. Ο καφές έχει αναζωογονητική…
23 Φεβ 2022 Δέκα πιτσαρίες στην Νάπολη που αξίζει να επισκεφτείς! Αφιερώματα Εστίαση Κόσμος Υπάρχουν περισσότερες από 800 πιτσαρίες στη γενέτειρα της πίτσας, αλλά μόνο 100 μπορούν να…