Η TUTTOFOOD, η διεθνής εμπορική έκθεση, αποτελεί βασική πλατφόρμα καινοτομίας, ποιότητας και ποικιλομορφίας στον κλάδο των τροφίμων και ποτών. Από το ντεμπούτο της το 2007, έχει εξελιχθεί σε σημαντικό σημείο συνάντησης για τον παγκόσμιο τομέα τροφίμων και πραγματοποιείται κάθε δύο χρόνια στο εκθεσιακό κέντρο Fiera Milano στο Rho, κοντά στο Μιλάνο. Το όνομα “TUTTOFOOD” συνδυάζει την ιταλική λέξη Tutto (όλα) με την αγγλική λέξη Food (τροφή), αντανακλώντας εύστοχα το ευρύ φάσμα της έκθεσης.
Η διοργάνωση της έκθεσης γίνεται από τη Fiera Milano S.p.A., έναν από τους κορυφαίους διοργανωτές εμπορικών εκθέσεων στην Ευρώπη. Η TUTTOFOOD απευθύνεται αποκλειστικά σε επαγγελματίες του κλάδου τροφίμων, φέρνοντας κοντά παραγωγούς, διανομείς, αγοραστές, εστιάτορες, εισαγωγείς και λήπτες αποφάσεων από περισσότερες από 140 χώρες. Η θεματολογία της εστιάζει σε καίρια ζητήματα του κλάδου, όπως η βιωσιμότητα, οι διατροφικές τάσεις, η τεχνολογική καινοτομία και οι εξελίξεις σε όλη την αλυσίδα αξίας.
Η TUTTOFOOD ξεχωρίζει όχι μόνο για την τεράστια ποικιλία προϊόντων που εκτίθενται – από φρέσκα και κατεψυγμένα τρόφιμα, ντελικατέσεν προϊόντα, ζυμαρικά, γλυκά, γαλακτοκομικά και κρέατα, μέχρι ποτά και φυτικές εναλλακτικές λύσεις – αλλά και για την υψηλή ποιότητα των εκθετών και την έντονη διεθνή διάστασή της. Ειδικές ζώνες, όπως η Startup Area, η TUTTOFOOD Academy με κορυφαίους σεφ της APCI, και η Bellavita Expo, που προβάλλει την ιταλική γαστρονομική κουλτούρα, εμπλουτίζουν ακόμη περισσότερο την εμπειρία της έκθεσης.
Ένα ακόμη σημείο αναφοράς είναι η TUTTOFOOD Street Experience, η οποία προσφέρει στους επισκέπτες ένα ταξίδι γεύσεων. Η Mixology Experience έχει πλέον καθιερωθεί ως η μεγαλύτερη πλατφόρμα της Ιταλίας για τον τομέα των ποτών και της φιλοξενίας. Σε φόρουμ όπως η Better Future Arena και η Cibus Link Arena, συζητούνται με πρακτικό, στοχευμένο και μελλοντοστραφές τρόπο σημαντικά θέματα που αφορούν τα τρόφιμα, τις εφοδιαστικές αλυσίδες και τη συμπεριφορά των καταναλωτών.
Η TUTTOFOOD αποτελεί παράδειγμα της ιταλικής γαστρονομικής αριστείας – από την παραδοσιακή τέχνη έως τις πλέον προηγμένες καινοτομίες στον τομέα της τεχνολογίας τροφίμων. Ο χώρος διεξαγωγής, η Fiera Milano, είναι ένα από τα πιο σύγχρονα εκθεσιακά κέντρα στην Ευρώπη. Η άριστη σύνδεσή του με αυτοκινητόδρομους, μέσα μαζικής μεταφοράς και το Διεθνές Αεροδρόμιο Μιλάνο-Μαλπένσα το καθιστούν ιδανικό για τη φιλοξενία μιας έκθεσης αυτού του μεγέθους.
Η TUTTOFOOD είναι κάτι παραπάνω από μια εμπορική έκθεση – είναι το διεθνές σημείο συνάντησης για όσους επιθυμούν να διαμορφώσουν το μέλλον των τροφίμων.
