Η Food & Hotel Malaysia (FHM) είναι μια διεθνώς αναγνωρισμένη εμπορική έκθεση που εξειδικεύεται στους τομείς των τροφίμων, ποτών, ξενοδοχείων, αρτοποιίας, εστιατορίων, υπηρεσιών catering και του αντίστοιχου εξοπλισμού. Διεξάγεται κάθε δύο χρόνια στο εντυπωσιακό Kuala Lumpur Convention Centre (KLCC), το οποίο βρίσκεται στην καρδιά της Κουάλα Λουμπούρ, προσελκύοντας μεγάλο αριθμό επισκεπτών τόσο από το εσωτερικό όσο και από το εξωτερικό. Η διοργάνωση της έκθεσης γίνεται από την Informa Markets Malaysia, κορυφαίο διοργανωτή εμπορικών εκθέσεων και εκδηλώσεων.
Στον πυρήνα της FHM βρίσκονται καινοτόμες ιδέες, σύγχρονες τάσεις και τεχνολογίες με μελλοντικό προσανατολισμό. Κεντρικά θέματα και σημεία αναφοράς της έκθεσης περιλαμβάνουν βιοδιασπώμενα προϊόντα, προηγμένες τεχνολογίες της Βιομηχανίας 4.0, υγιεινές φυτικές εναλλακτικές και καινοτόμες λύσεις για τον τομέα της φιλοξενίας.
Η έκθεση παρουσιάζει μια ευρεία γκάμα προϊόντων, όπως αρτοσκευάσματα και ζαχαροπλαστική, ποτά, διατροφή, εξοπλισμό barista, προϊόντα Halal, βιολογικά και υγιεινά τρόφιμα, υπηρεσίες catering, αξεσουάρ καφέ και τσαγιού, fast food, γκουρμέ προϊόντα, θαλασσινά, κρέας, πουλερικά, φρούτα, λαχανικά και σνακ.
Η Hospitality Zone επικεντρώνεται σε θέματα όπως καθαρισμός και συντήρηση, συστήματα ασφαλείας, απολυμαντικά και διαδικασίες, πληροφοριακά συστήματα φιλοξενίας, διαχείριση ξενοδοχείων, θερέτρων, μπαρ και εστιατορίων, έξυπνες τεχνολογίες για ξενοδοχεία, σκεύη και εξοπλισμός εστίασης και πολλά άλλα.
Εκτός από το κύριο εκθεσιακό πρόγραμμα, προσφέρονται επίσης συνοδευτικές δραστηριότητες όπως εκπαιδεύσεις για κρασί, κλαδικά συνέδρια και ζωντανές μαγειρικές επιδείξεις από επαγγελματίες σεφ. Ξεχωρίζουν ιδιαίτερα ο μαγειρικός διαγωνισμός “Culinaire Malaysia” και το Pastry Innovation Lab, που περιλαμβάνει δημιουργικά masterclasses και απολαυστικές απογευματινές συνεδρίες Hi-Tea.
Οι εκθέτες προέρχονται από ένα ευρύ φάσμα βιομηχανιών, από παραγωγούς τροφίμων έως ξενοδόχους και παρόχους τεχνολογίας. Το κύριο κοινό της έκθεσης περιλαμβάνει ξενοδόχους, λιανοπωλητές, επενδυτές, συμβούλους και αγοραστές που αναζητούν τις τελευταίες τάσεις και λύσεις στους αντίστοιχους κλάδους τους.
Το Kuala Lumpur Convention Centre, όπου φιλοξενείται η έκθεση, βρίσκεται σε στρατηγική τοποθεσία στο κέντρο της πόλης και είναι εύκολα προσβάσιμο είτε με τα μέσα μαζικής μεταφοράς είτε με αυτοκίνητο. Με τις σύγχρονες εγκαταστάσεις του και τη μαγευτική θέα στην πολύβουη μητρόπολη της Κουάλα Λουμπούρ, καθιστά την επίσκεψη στην έκθεση μια αξέχαστη εμπειρία.
