Η Food & Hotel Hanoi (FHH) είναι μια διεθνής εμπορική έκθεση που εξειδικεύεται στους τομείς των τροφίμων, ποτών, ξενοδοχείων, αρτοποιίας, εστιατορίων, catering και συναφούς εξοπλισμού. Πραγματοποιείται στο εντυπωσιακό ICE Hanoi International Exhibition Centre, στην καρδιά του Ανόι, και προσελκύει κάθε χρόνο πολυάριθμους επισκέπτες τόσο από το εσωτερικό όσο και από το εξωτερικό. Τη διοργάνωση αυτού του σημαντικού γεγονότος έχει αναλάβει η Informa Markets Vietnam, ένας κορυφαίος διοργανωτής εκθέσεων και εκδηλώσεων στην περιοχή.
Η FHH επικεντρώνεται σε καινοτόμες ιδέες, τρέχουσες τάσεις και τεχνολογίες με προοπτική για το μέλλον. Βασικά θέματα και σημεία αναφοράς περιλαμβάνουν βιοδιασπώμενα προϊόντα, προηγμένες τεχνολογίες Industry 4.0, υγιεινές φυτικές εναλλακτικές λύσεις και καινοτόμες εφαρμογές για τη βιομηχανία φιλοξενίας.
Η έκθεση παρουσιάζει ένα ευρύ φάσμα προϊόντων, όπως αρτοσκευάσματα και ζαχαρώδη, ποτά, είδη διατροφής, εξοπλισμό barista, χαλάλ προϊόντα, βιολογικά και υγιεινά τρόφιμα, είδη catering, αξεσουάρ καφέ και τσαγιού, φαστ φουντ, εκλεκτά τρόφιμα, θαλασσινά, κρέας, πουλερικά, φρούτα, λαχανικά και σνακ.
Η Ζώνη Φιλοξενίας (Hospitality Zone) καλύπτει θέματα όπως ο καθαρισμός και η συντήρηση, τα συστήματα ασφαλείας, οι μέθοδοι απολύμανσης, τα πληροφοριακά συστήματα φιλοξενίας, η διαχείριση ξενοδοχείων και θερέτρων, η διαχείριση εστιατορίων και μπαρ, η έξυπνη τεχνολογία για ξενοδοχεία, τα είδη σερβιρίσματος και τα σκεύη, μεταξύ άλλων.
Εκτός από το κύριο πρόγραμμα, προσφέρονται και παράλληλες δραστηριότητες, όπως δοκιμές κρασιών, κλαδικά συνέδρια και ζωντανές επιδείξεις μαγειρικής από επαγγελματίες σεφ. Ιδιαίτερη αναφορά αξίζει ο διαγωνισμός μαγειρικής “Culinaire Vietnam”, καθώς και το Pastry Innovation Lab, το οποίο περιλαμβάνει δημιουργικά masterclasses και απολαυστικές συνεδρίες απογευματινού τσαγιού (hi-tea).
Οι εκθέτες προέρχονται από ποικίλους κλάδους, από παραγωγούς τροφίμων έως ξενοδόχους και παρόχους τεχνολογίας. Το βασικό κοινό της εμπορικής έκθεσης αποτελείται από ξενοδόχους, λιανοπωλητές, επενδυτές, συμβούλους και αγοραστές που αναζητούν τις πιο πρόσφατες τάσεις και λύσεις στους αντίστοιχους τομείς τους.
Το ICE Hanoi International Exhibition Centre, όπου διεξάγεται η έκθεση, βρίσκεται σε στρατηγική τοποθεσία στο κέντρο της πόλης. Με τις σύγχρονες εγκαταστάσεις του και την εντυπωσιακή θέα στην πολύβουη μητρόπολη του Ανόι, προσφέρει μια αξέχαστη εμπειρία επίσκεψης στην έκθεση.
