Από την ίδρυσή της το 2000, η SIAL China αποτελεί μία από τις κορυφαίες διεθνείς εκθέσεις τροφίμων και ποτών, που πραγματοποιείται κάθε χρόνο στο Shanghai New International Expo Center (SNIEC). Το όνομα SIAL προέρχεται από τη γαλλική φράση «Salon International De L’Alimentation», που σημαίνει «Διεθνής Έκθεση Τροφίμων». Η διοργάνωση γίνεται από την Comexposium, έναν παγκόσμιο φορέα εκθέσεων και συνεδρίων.
Οι κύριοι θεματικοί άξονες της SIAL China καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών, όπως παιδικές τροφές, βιολογικά και προϊόντα ευεξίας, γαλακτοκομικά, μη αλκοολούχα και αλκοολούχα ποτά, κρέας, πουλερικά, αλλαντικά, θαλασσινά, όσπρια και δημητριακά. Αυτή η ποικιλομορφία αντικατοπτρίζει τον κεντρικό ρόλο της έκθεσης ως πλατφόρμας καινοτομίας και τάσεων στον κλάδο.
Στη SIAL China συμμετέχουν παραγωγοί τροφίμων, έμποροι, εισαγωγείς, χονδρέμποροι, λιανέμποροι, καθώς και εκπρόσωποι της μαζικής εστίασης και της εμπορικής γαστρονομίας, παρουσιάζοντας και ανακαλύπτοντας τα πιο πρόσφατα προϊόντα και υπηρεσίες. Η έκθεση λειτουργεί έτσι ως σημαντική πύλη εισόδου στην κινεζική αγορά και ως πλατφόρμα για διεθνείς επιχειρήσεις που επιδιώκουν να δραστηριοποιηθούν σε αυτό το δυναμικό περιβάλλον.
Η έκθεση ξεχωρίζει για τους πολυάριθμους διαγωνισμούς και τις τελετές βράβευσης που διοργανώνει, αναδεικνύοντας καινοτόμα προϊόντα και πρωτοβουλίες στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών. Ιδιαίτερα ξεχωρίζουν ο Διαγωνισμός Καινοτομίας SIAL, ο Διαγωνισμός SIAL Chic and Tea και η Πρόκληση Barista “SIAL Cup”, που ενισχύουν την ποιότητα και την καινοτομία και ενθαρρύνουν την ανταλλαγή ιδεών μεταξύ επαγγελματιών και επιχειρήσεων.
Η SIAL China είναι μέρος μιας παγκόσμιας σειράς εκθέσεων SIAL που πραγματοποιούνται σε διάφορες διεθνείς πόλεις και διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη διεθνή αγορά τροφίμων. Οι εκθέτες και οι επισκέπτες προέρχονται από τομείς όπως η παραγωγή τροφίμων, η εστίαση και το εμπόριο.
Το Shanghai New International Expo Center, όπου φιλοξενείται η SIAL China, βρίσκεται σε κεντρική τοποθεσία και είναι εύκολα προσβάσιμο. Διαθέτει σύγχρονες εγκαταστάσεις και άρτια υποδομή, καθιστώντας το ιδανικό για εκδηλώσεις τέτοιου μεγέθους και σημασίας. Η εύκολη πρόσβαση στο SNIEC ενισχύει ακόμη περισσότερο την ελκυστικότητα της έκθεσης, τόσο για εγχώριους όσο και για διεθνείς συμμετέχοντες.
