ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ
- ½ κούπα χλιαρό νερό
- 1 κ.σ. ζάχαρη
- 2 ¼ κ.γ. ξηρή μαγιά
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. αλάτι
- 2 ½ κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ
- 1 κούπα σάλτσα ντομάτας
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- ½ κούπα ψιλοκομμένη μοτσαρέλα
- ½ κούπα τριμμένη παρμεζάνα
- 1 χούφτα baby σπανάκι
- 1 κούπα μανιτάρια (φρέσκα σε φέτες)
- 1 μικρή κόκκινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
- 1 μικρή κίτρινη πιπεριά τσίλι (ψιλοκομμένη)
- 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι (ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες)
- ρόκα (για γαρνιτούρα)
ΟΔΗΓΙΕΣ
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220º C.
2. Ανακατεύουμε το νερό, τη ζάχαρη και τη μαγιά μέχρι να διαλυθούν. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το αλάτι. Ανακατεύουμε το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
3. Απλώστε τη ζύμη στο ταψί χρησιμοποιώντας τα δάχτυλα βουτηγμένα σε ελαιόλαδο.
4. Απλώστε μια λεπτή στρώση σάλτσας ντομάτας στην πίτσα και αλατοπιπερώστε. Πασπαλίστε τα τυριά πάνω από τη σάλτσα. Ρίχνουμε από πάνω το σπανάκι, τα μανιτάρια, τις πιπεριές και το κόκκινο κρεμμύδι.
5. Ψήστε για 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει η κρούστα γύρω από τις άκρες.
6. Γαρνίρουμε με ρόκα, και σερβίρουμε.
- Προετοιμασία: 15 ΛΕΠΤΑ
- Εκτέλεση: 30 ΛΕΠΤΑ
Λέξεις-κλειδιά: Veggie, Pizza