ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
ΚΛΙΜΑΚΑ
- 500 γρ. μπρόκολο
- 100 γρ. τριμμένη φρυγανιά
- 50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
- 2 αυγά
- 1 σκελίδα σκόρδο
- Πιπέρι και αλάτι
- Ελαιόλαδο
ΟΔΗΓΙΕΣ
- Καθαρίστε προσεκτικά το μπρόκολο, κόψτε το σε μικρά “μπουκετάκια” και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα με ελαφρώς αλατισμένο νερό που βράζει για περίπου 10 λεπτά.
- Όταν ετοιμαστεί, στραγγίζουμε το μπρόκολο και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Στη συνέχεια, μεταφέρουμε το μπρόκολο σε ένα μπολ, προσθέτουμε την τριμμένη φρυγανιά, την παρμεζάνα, το πιπέρι, το ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατεύουμε καλά.
- Μετά περνάμε τα “μπουκετάκια” μπρόκολου στα χτυπημένα αυγά (που έχουν λίγο αλάτι) και μετά στη τριμμένη φρυγανιά.
- Τοποθετούμε το μπρόκολο σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
- Τα ψήνουμε στους 200°C για 20-25 λεπτά.
- Κατηγορία: Ορεκτικά – Σαλάτες, Φούρνου
Λέξεις-κλειδιά: Μπρόκολο