ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
ΚΛΙΜΑΚΑ
- 340 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher (ή κατά βούληση)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (ή κατά βούληση)
- Μια πρέζα μπούκοβο (προαιρετικά)
ΟΔΗΓΙΕΣ
- Κόψε και καθάρισε τα λαχανάκια Βρυξελλών: Αφαίρεσε τα σκληρά κοτσάνια και τυχόν κιτρινισμένα ή μαραμένα φύλλα. Κόψε κάθε λαχανάκι στη μέση κατά μήκος.
- Βάλε τα κομμένα λαχανάκια σε ένα μεσαίο μπολ και σκέπασέ τα με πολύ ζεστό νερό (δεν χρειάζεται να βράζει, ή ζεστό νερό βρύσης αρκεί). Άφησέ τα να μουλιάσουν για περίπου 15 λεπτά. Αυτό μειώνει την πικράδα και εγκλωβίζει την υγρασία που θα μετατραπεί σε ατμό στο ψήσιμο.
- Αν η συσκευή σου χρειάζεται προθέρμανση, προθέρμανε το air fryer στους 190°C, στη ρύθμιση “air fry”.
- Στράγγισε καλά τα λαχανάκια και σούρωσέ τα. Τίναξέ τα ελαφρώς για να φύγει η εξωτερική υγρασία. Ξαναβάλε τα στο μπολ και πρόσθεσε το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και το μπούκοβο (αν θέλεις). Ανακάτεψε καλά να καλυφθούν ομοιόμορφα.
- Τοποθέτησε τα λαχανάκια σε μία στρώση μέσα στο καλάθι του air fryer. Ψήσε τα στους 190°C για περίπου 12 λεπτά, ανακατεύοντας τα στο μισό χρόνο. Θα πρέπει να ροδίσουν, να είναι τρυφερά μέσα και και τα εξωτερικά τους φύλλα να γίνουν τραγανά.
- Μεταφέρετε τα λαχανάκια σε ένα πιάτο και σερβίρετε αμέσως όσο είναι ακόμα τραγανά.
- Προετοιμασία: 00:20
- Εκτέλεση: 00:12
- Κατηγορία: Ορεκτικά – Σαλάτες, Σάντουιτς – Σνακ
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
- Serving size: Ανά μερίδα
- Θερμίδες: 61
- Σάκχαρα: 1 γρ.
- Νάτριο: 97 mg
- Λιπαρά: 4 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 1 γρ.
- Υδατάνθρακες: 6 γρ.
- Πρωτεΐνη: 2 γρ.
- Χοληστερόλη: 0 mg
Λέξεις-κλειδιά: Air fryer, Λαχανάκια Βρυξελλών