Για τη σούπα:

• 700 γρ. αρνάκι (καππάκι – σπάλα), κομμένο σε μικρά κομμάτια (ή κρέας της επιλογής σας)
• 2 μέτριες πατάτες, κομμένες σε μικρούς κύβους
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• Λίγο φρέσκο μαϊντανό, χοντροκομμένο
• Αλάτι & πιπέρι
• Λίγη κανέλα
• 2 κ.σ. αλεύρι
• Νερό (όσο χρειαστεί για να καλυφθούν τα υλικά) + 1/2 φλιτζάνι κρύο νερό (για το τέλος)
• Ελαιόλαδο για το σοτάρισμα

Για το αυγολέμονο:

• 3 αυγά (χωρισμένα τα ασπράδια από τους κρόκους)
• Χυμό από 3-4 λεμόνια (ανάλογα με τα γούστα σας)
• 1/2 φλιτζανάκι του καφέ νερό
• Αλάτι
• 1 κ.σ. αλεύρι