Ξεπλένουμε τις γαρίδες, τις στραγγίζουμε και τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τις πατημένες σκελίδες σκόρδου και το χυμό ενός λεμονιού. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να καθίσει για μια ώρα.
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο. Σοτάρουμε το κρεμμύδι για λίγα λεπτά.
Στη συνέχεια, προσθέστε τις γαρίδες και μαγειρέψτε της για 2 λεπτά ανά πλευρά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Τα αφήνουμε να χυλώσουν για λίγα λεπτά ακόμα σε χαμηλή φωτιά.
Έτοιμα, σερβίρετε.