Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Φετουτσίνι di primavera


  • Μερίδες: 4
  • Διατροφή: Vegan

Συστατικά

Κλίμακα
  • 500 γρ.  ζυμαρικά φετουτσίνι
  • 100 γρ. μικρά, πράσινα μπρόκολα
  • 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
  • 2 καρότα
  • 100 γρ. κορυφές σπαραγγιών
  • αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες

Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα μπόλικο αλατισμένο νερό. Μόλις βράσει, ρίχνουμε τα καρότα που έχουμε καθαρίσει και κόψει σε μικρά κομμάτια και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν για 10 λεπτά. Προσθέτουμε τα μπουκετάκια από τα μικρά μπρόκολα και τις κορυφές των σπαραγγιών στα καρότα και τα βράζουμε. Προσθέτουμε τα φετουτσίνι στα λαχανικά και τη μαγειρεύουμε μέχρι να είναι aΙ dente. Σουρώνουμε και την περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και αλεσμένο πιπέρι.

Λέξεις-κλειδιά: Φετουτσίνι