ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
ΚΛΙΜΑΚΑ
- 2 κούπες πλήρες γάλα
- 170 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα , ψιλοκομμένη
- 85 γρ. ποτό της επιλογής σας, όπως μπέρμπον, ρούμι ή ένα λικέρ
- 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 πρέζα αλάτι kosher
- Προαιρετικό γαρνίρισμα: σαντιγί ή τριμμένη κουβερτούρα
ΟΔΗΓΙΕΣ
- Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει αλλά να μην βράσει.
- Προσθέστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί, περίπου 5 λεπτά. Δεν πρέπει να υπάρχουν υπολείμματα σοκολάτας, το χρώμα πρέπει να γίνει καφέ σαν σοκολάτα γάλακτος.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε το λικέρ, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι.
- Αφήστε το λίγο να κρυώσει, να είναι ζεστό απλώς να μην καίει. Αδειάστε το σε κούπες ανθεκτικές στη θερμότητα. Ανακατέψτε με ένα κουταλάκι, γαρνίρετε κι απολαύστε.
- Προετοιμασία: 10΄
- Εκτέλεση: 5΄
- Κατηγορία: Ποτά – Ροφήματα
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
- Θερμίδες: 721
- Λιπαρά: 34 γρ.
- Υδατάνθρακες: 83 γρ.
- Πρωτεΐνη: 11 γρ.
Λέξεις-κλειδιά: Γάλα, Σοκολάτα