Μελομακάρονα για διαβητικούς και για αυτούς που κάνουν διατροφή.

ΥΛΙΚΑ

  • 200γρ χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
  • 175γρ βρωμη αλεσμενη
  • 1 σφηνακι ουίσκι
  • 1 πορτοκαλί τον χυμό του και το ξύσμα του
  • 200 γρ καρύδια αλεσμένα
  • 100γρ φουντούκια αλεσμενα
  • 1κ.γλυκου κανέλα
  • 1κ.γλυκου γαρύφαλλο
  • 1κ.σουπας μέλι

ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ

  • 200γρ κουβερτούρα
  • λίγο βούτυρο για να γυαλίσει η κουβερτούρα.

Μπορούμε επίσης να κάνουμε μια Γκανάς σοκολατα
ΥΛΙΚΑ

  • 200 γρ κουβερτούρα
  • 200 γρ κ.γαλακτος
  • λίγο βούτυρο για την γυαλάδα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ βάζουμε την βρώμη αλεσμενη
Τα καρύδια αλεσμένα το μέλι, το ουίσκι, το γαρύφαλλο, την κανέλα και το ξύσμα από το πορτοκαλί.
Σε ένα άλλο μπωλ μουλιαζουμε τους χουρμάδες με ζεστό νερό να μαλακώσουν για 20 λεπτά. Αφού περάσουν τα 20 λεπτά στραγγίζουμε τους χουρμάδες  και τους βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με το χυμό από το πορτοκαλί  και τα πολτοποιούμε.
Προσθέτουμε το μίγμα με τον πολτο στην λεκάνη με όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε .
Βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο για μισή ώρα και μετά το μισάωρο πλάθουμε σε μελομακαρονα. Βγαίνουν 17  με 18 τεμάχια. Τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα.
Σε μια κατσαρόλα ετοιμάζουμε σε Μπεν Μαρί την Γκανάς σοκολάτας.
Κόβουμε σε μικρά κομμάτια την κουβερτούρα ώστε να λιώσει πιο εύκολα
Και αφού λιώσει ρίχνουμε το βούτυρο για να πάρει γυαλάδα
Βουτάμε ένα ένα τα μελομακαρονα και τα βάζουμε στην λαδόκολλα μέχρι να παγώσει η σοκολάτα
Είναι πεντανοστιμα.
Αν  θέλουμε να κάνουμε την Γκανάς με την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά βάζουμε την κρέμα γάλακτος αφού ζεσταθεί λίγο ρίχνουμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια ανακατεύουμε, ρίχνουμε το βούτυρο για να γυαλίσει και αποσύρουμε από την φωτιά. Βουτάμε τα μελομακαρονα και τα αφήνουμε στην λαδόκολλα.
Καλή επιτυχία.

Σχόλια 0

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με

Top