Ζυμαρικά Σπάρτης

Το Εργαστήριο «Ζυμαρικά Σπάρτης» του Παναγιώτη Νικολακάκου, δραστηριοποιείται με την παραγωγή και διάθεση παραδοσιακών ζυμαρικών. Σαν βιοτεχνία όμως αποτελεί μια περίπτωση ιδιαίτερη μιας και μπορεί να κράτησε ως άξονα την Παράδοση, οι άνθρωποί της όμως δεν φοβήθηκαν την καινοτομία και τον πειραματισμό.
Τα «Ζυμαρικά Σπάρτης» το …. έψαξαν πολύ, πειραματίστηκαν και έφτασαν σήμερα να προσφέρουν μια εντυπωσιακή ποικιλία με ζυμαρικά χρωματιστά, ζυμαρικά με καρότο, με τσουκνίδα, με κάνναβη, με σοκολάτα, με μελάνι σουπιάς, με παντζάρι κ.α.
Η βάση της επιχείρησης στην Καλογωνιά Σπάρτης. Στόχος της επιχείρησης να κερδίσει το Σπαρτιατικό και το Λακωνικό κοινό και «όπλο» τους σε αυτή την προσπάθεια δεν είναι απλά η εντοπιότητα, είναι η ποιότητα, τα αγνά υλικά και οι καλές τιμές.