H βιοτεχνία Ατσαλάκης Δημήτριος & ΣΙΑ Ο.Ε., με έδρα στο Φαληράκι της Ρόδου, παράγει και διαθέτει κατ’ αποκλειστικότητα τη ΡΟΔΙΤΙΚΗ ΛΑΔΟΠΙΤΤΑ.
Όλα ξεκίνησαν το 2004, όταν η εταιρεία αγόρασε τον εξοπλισμό και τα δικαιώματα παραγωγής, ώστε να συνεχίσει να παράγει με την ίδια μυστική συνταγή τη φημισμένη ΡΟΔΙΤΙΚΗ ΛΑΔΟΠΙΤΤΑ. Έτσι η γνωστή ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΠΙΤΤΑ της ΡΟΔΟΥ, που από το 1979 ήταν διαθέσιμη μόνο σε τοπικά ψητοπωλεία, έφθασε και στα ψυγεία των Super Market!
Στο τέλος του 2006 κι έχοντας στο μεταξύ βελτιστοποιήσει τη διαδικασία παραγωγής και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του προϊόντος, της απονεμήθηκε Δίπλωμα Ευρεσιτεχνίας από τον ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗΣ ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑΣ (ΟΒΙ), χάρη στο οποίο η ιδιαίτερη διαδικασία παρασκευής και οι χρησιμοποιούμενες πρώτες ύλες της ΡΟΔΙΤΙΚΗΣ ΛΑΔΟΠΙΤΤΑΣ προστατεύονται, με αποτέλεσμα να μην μπορεί να παραχθεί από κανέναν άλλον.
