Κρυστάλλι

Η βιομηχανία ιδρύθηκε και λειτούργησε αρχικά άτυπα το 1965. Από τότε μέχρι και σήμερα παρασκευάζει παραδοσιακά τυροκομικά προϊόντα από αγνό γάλα της περιοχής μας. Η εκμετάλλευση 500 τόνων γάλακτος ανά έτος στην περιοχή Ανέζα Άρτας και δίπλα από την σημερινή τοποθεσία του τυροκομείου θεωρούνταν μεγάλη δύναμη για την εποχή.  Έπειτα από περίπου 3 χρόνια άτυπης λειτουργίας, η εταιρεία απέκτησε μηχανολογικές εγκαταστάσεις και χρόνο με τον χρόνο έλαβαν χώρα σημαντικές βελτιώσεις που οδήγησαν στην επέκτασή της αποκτώντας το σημερινό μέγεθος και δυναμη. Από την άτυπη λειτουργία της όπου το “βράσιμο” του γάλακτος γίνονταν με ξύλα ακολούθησε καυστήρας πετρελαίου και πλέον ατμολέβητας. Από το 1974 τα προϊόντα μας κυκλοφορούν με το εμπορικό σήμα “Κρυστάλλι” προσδίδοντάς τους επωνυμία καθώς και αναγνώριση από τον καταναλωτή.  Η αλλαγή της εμπορικής ονομασίας έγινε με σκοπό τη διαφοροποίηση της εταιρείας από συνωνυμίες που υπήρχαν. Το όνομα “Κρυστάλλι” οφείλεται στη συνύπαρξη δύο ιδεών, της καθαρότητας των προϊόντων (όπως αυτή του κρυστάλλου και του καθαρού νερού) και του θαυμασμού στον λαϊκό ποιητή του χωριού καταγωγής της οικογένειας ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟ ΚΡΥΣΤΑΛΛΗ.
Σήμερα παρασκευάζουμε όλη τη σειρά σκληρών τυριών (κεφαλοτύρι, κεφαλογραβιέρα, γραβιέρα) με κύρια παραγωγή τη ΓΡΑΒΙΕΡΑ “Κρυστάλλι”, η οποία είναι ευρέως αναγνωρίσιμη στην αγορά. Επίσης, παρασκευάζουμε φέτα, ανθότυρο, μυζήθρα (νωπή και ξηρή) κ.ά.