Η επιχείρηση ByRaki flavor δραστηριοποιείται στην Ελλάδα από τον Μάρτιο του 2015. Το όνομα «ΜΠΑΪΡΑΚΙ» δημιουργήθηκε από τον παραγωγό και ιδρυτή του ByRaki flavor, το 2008, όταν ακόμη το προϊόν ήταν σε πειραματικό στάδιο. Επιδιώκοντας να σηκώσει «ΜΠΑΪΡΑΚΙ» στον τομέα της τσικουδιάς, σε συνδυασμό με τις γεύσεις, κατοχύρωσε το όνομα «ByRaki flavor» για την επιχείρηση και «ΜΠΑΪΡΑΚΙ ByRaki flavor» για τα προϊόντα.
Με βάση την Κρητική τσικουδιά – ρακή δημιούργησε πάνω από 25 διαφορετικές συνταγές σε μορφή ποτού και λικέρ. Όλα αυτά τα προϊόντα έχουν γεύσεις με πρώτες ύλες από την Ελληνική ύπαιθρο, όπως πορτοκάλι, μαστίχα, ρόδι και άλλες.
