Ο Χάρτης των Γεύσεων είναι η σημαντικότερη οινική εκδήλωση στη Βόρεια Ελλάδα. Από την πρώτη του διοργάνωση, το 2003, μέχρι σήμερα, έχει συμβάλλει ουσιαστικά στην ποιοτική και στοχευμένη επικοινωνία και προώθηση του ελληνικού κρασιού και κατ’ επέκταση στη δημιουργία οινικής παιδείας. Πλέον, έχει εξελιχθεί σε ιδανική πλατφόρμα συνάντησης του οινικού κόσμου ολόκληρης της Ελλάδας. Οινοποιοί, αποσταγματοποιοί και εισαγωγείς προβάλλουν τα προϊόντα και τη δραστηριότητά τους στους χιλιάδες επισκέπτες: καταναλωτές, πλήθος σημαντικών οινικών προσωπικοτήτων και επαγγελματιών από την Ελλάδα και το εξωτερικό. Και για τη 19η διοργάνωσή του, ο Χάρτης των Γεύσεων θα μεταμορφωθεί σε έναν τεράστιο μαγνήτη που θα συγκεντρώσει όλο τον κόσμο του κρασιού της Ελλάδας, για 2 ημέρες, στο Συνεδριακό Κέντρο Ιωάννης Βελλίδης στη HELEXPO. Ο Χάρτης των Γεύσεων 2022 θα υλοποιηθεί σε ένα απολύτως ασφαλές περιβάλλον για εκθέτες και επισκέπτες, με την τήρηση όποιου υγειονομικού πρωτοκόλλου ισχύει εκείνη την περίοδο. Προπώληση εισιτήριων από Δευτέρα 7 Νοεμβρίου 2022

Η διοργάνωση των Athens Fine Food Awards είναι μια προσπάθεια για την όσο το δυνατόν πιο αντιπροσωπευτική και πλήρη καταγραφή της παραγωγής του ποιοτικού τροφίμου με σκοπό την αξιολόγησή του και την προβολή του στο ευρύτερο κοινό. Η γεύση αποτελεί τον κύριο παράγοντα αξιολόγησης και για τον λόγο αυτό η γευσιγνωσία των προϊόντων είναι τυφλή. Τα προϊόντα χωρίζονται σε 27 αναλυτικές κατηγορίες και αξιολογούνται αρχικά με βάση τα οργανοληπτικά τους χαρακτηριστικά βάσει αλγορίθμου ο οποίος αποδίδει την βαθμολογία. Κατόπιν τα προϊόντα κατατάσσονται στις κατηγορίες τους και διακρίνονται ανάμεσα σε ομοειδή προϊόντα. Η αξιοπιστία των βραβείων σε διεθνές επίπεδο βασίζεται στον επαγγελματισμό και την εμπειρία της επιτροπής αξιολόγησης και δεν θα μπορούσε να είναι διαφορετικά και στα Athens Fine Food Awards. Οι σημαντικότεροι επαγγελματίες του κλάδου των τροφίμων βρίσκονται ανάμεσα στα μέλη της επιτροπής για να οδηγήσουν με αξιοπιστία την μεγάλη προσπάθεια καταγραφής που γίνεται για το ελληνικό τρόφιμο. Στόχος της διοργανώτριας είναι η όσο το δυνατόν αντικειμενικότερη και διαφανής διαδικασία που θα επιτρέψει στο ελληνικό τρόφιμο να βρει την αναγνώριση που του αξίζει. Χρονοδιάγραμμα 28.09.2022 έναρξη διαδικασίας υποβολής αιτήσεων συμμετοχής Τον Σεπτέμβριο του 2022 ξεκινά η διαδικασία υποβολής συμμετοχών κατά τη διάρκεια των οποίων δεχόμαστε εγγραφές νέων παραγωγών και καταχωρίσεις προϊόντων από όλους τους παραγωγούς νέους […]

Η αδερφή έκθεση της Specialty & Fine Food Fair (SFFF), της διάσημης εκδήλωσης χειροποίητων τροφίμων και ποτών του Λονδίνου, η Specialty & Fine Food Asia (SFFA) είναι η κορυφαία εμπορική έκθεση της Νοτιοανατολικής Ασίας για χειροποίητα, γκουρμέ και εκλεκτά τρόφιμα και ποτά. Στην έκθεση, η οποία απευθύνεται αποκλειστικά σε επαγγελματίες της εστίασης και του διατροφικού κλάδου και όχι στο ευρύ κοινό, θα παρουσιαστούν εκλεκτά προϊόντα και εδέσματα, καινοτόμοι και μοναδικοί παραγωγοί και προμηθευτές τροφίμων και ποτών, φορείς λήψης αποφάσεων στους τομείς λιανικής, υπηρεσιών τροφίμων και φιλοξενίας, παρέχοντας στις εταιρείες μια εξαιρετική πλατφόρμα για να ανακαλύψουν νέες τάσεις, να επεκτείνουν την επιχείρησή τους και να προσεγγίσουν τους κατάλληλους αγοραστές. Η μεγάλη επιτυχία της έκθεσης τα τελευταία χρόνια έχει δημιουργήσει μια φανταστική φήμη ως μια από τις εξέχουσες επιχειρηματικές πλατφόρμες στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών. Υπενθυμίζουμε ότι η Σιγκαπούρη είναι μια από τις πιο εύπορες αγορές στη Νοτιοανατολική Ασία, με πληθυσμό 5,6 εκατομμυρίων και κατά κεφαλήν ΑΕΠ 95.000 δολαρίων το 2020. Oι κάτοικοι της Σιγκαπούρης αντιπροσωπεύουν μια πολυπληθή ομάδα ενεργών καταναλωτών, και σύμφωνα με τις πλέον ενημερωμένες έρευνες αγοράς θα συνεχίσουν να αυξάνουν την κατανάλωση εισαγόμενων τροφίμων και ποτών στο εγγύς μέλλον. Η Σιγκαπούρη είναι μια ιδιαίτερα ανεπτυγμένη οικονομία της αγοράς και η τρίτη μεγαλύτερη […]

Τα τελευταία χρόνια η Gourmet Selection έχει γίνει η απαραίτητη έκθεση για τους επαγγελματίες που εργάζονται στο χώρο του γκουρμέ φαγητού. Είναι η μόνη εξειδικευμένη εμπορική έκθεση που προσφέρει μια σειρά από γκουρμέ προϊόντα υψηλής αξίας. Σε ένα χαλαρό και φιλικό περιβάλλον με άψογη οργάνωση η Gourmet Selection φιλοξενεί 350 εκθέτες που παρουσιάζουν γκουρμέ φαγητά, κρασιά και οινοπνευματώδη ποτά, αξεσουάρ καθημερινά και ειδικών περιστάσεων. Η Gourmet Selection εκπληρώνει τις προσδοκίες σε γνώστες που ψωνίζουν από delicatessen, ζαχαροπλαστεία, tearooms, εργοστάσια σοκολάτας, κάβες κρασιών, μπουτίκ lifestyle, ξενοδοχεία, εστιατόρια κ.λπ. Δύο ημέρες δικτύωσης και συναντήσεις με 4000 ειδικούς που εργάζονται στη γαστρονομία. Ο Best Of διαγωνισμός επιβραβεύει τα πιο νόστιμα και καινοτόμα προϊόντα γκουρμέ διατροφής που προτείνουν οι εκθέτες. Το Tasting Forum παρουσιάζει εκλεκτά προϊόντα διατροφής μαγειρεμένα και παρασκευασμένα από σεφ. Η Experts’ Agora είναι ένα μέρος για συναντήσεις και ανταλλαγές σε θέματα που σχετίζονται με το γκουρμέ φαγητό όπως, δημιουργία ή εξαγορά νέων επιχειρήσεων, συμβουλές, βέλτιστες πρακτικές κ.λπ.