Έναρξη: 02/01/2023
00:00
Λήξη: 05/02/2023
00:00

Τοποθεσία Διεξαγωγής

MEC, Λεωφ. Λαυρίου 301, Παιανία Αττικής

GPS: 37.973793916634676, 23.854308000247183

Η διοργάνωση των Athens Fine Food Awards είναι μια προσπάθεια για την όσο το δυνατόν πιο αντιπροσωπευτική και πλήρη καταγραφή της παραγωγής του ποιοτικού τροφίμου με σκοπό την αξιολόγησή του και την προβολή του στο ευρύτερο κοινό.

Η γεύση αποτελεί τον κύριο παράγοντα αξιολόγησης και για τον λόγο αυτό η γευσιγνωσία των προϊόντων είναι τυφλή. Τα προϊόντα χωρίζονται σε 27 αναλυτικές κατηγορίες και αξιολογούνται αρχικά με βάση τα οργανοληπτικά τους χαρακτηριστικά βάσει αλγορίθμου ο οποίος αποδίδει την βαθμολογία. Κατόπιν τα προϊόντα κατατάσσονται στις κατηγορίες τους και διακρίνονται ανάμεσα σε ομοειδή προϊόντα.

Η αξιοπιστία των βραβείων σε διεθνές επίπεδο βασίζεται στον επαγγελματισμό και την εμπειρία της επιτροπής αξιολόγησης και δεν θα μπορούσε να είναι διαφορετικά και στα Athens Fine Food Awards. Οι σημαντικότεροι επαγγελματίες του κλάδου των τροφίμων βρίσκονται ανάμεσα στα μέλη της επιτροπής για να οδηγήσουν με αξιοπιστία την μεγάλη προσπάθεια καταγραφής που γίνεται για το ελληνικό τρόφιμο. Στόχος της διοργανώτριας είναι η όσο το δυνατόν αντικειμενικότερη και διαφανής διαδικασία που θα επιτρέψει στο ελληνικό τρόφιμο να βρει την αναγνώριση που του αξίζει.

Χρονοδιάγραμμα

28.09.2022 έναρξη διαδικασίας υποβολής αιτήσεων συμμετοχής

Τον Σεπτέμβριο του 2022 ξεκινά η διαδικασία υποβολής συμμετοχών κατά τη διάρκεια των οποίων δεχόμαστε εγγραφές νέων παραγωγών και καταχωρίσεις προϊόντων από όλους τους παραγωγούς νέους και ήδη εγγεγραμμένους. Το διάστημα υποβολής σας βοηθά να συγκεντρώσετε όλα τα απαραίτητα στοιχεία για την υποβολή των προϊόντων σας. Είναι σημαντικό να θυμάστε πως τα προϊόντα αξιολογούνται με την μέθοδο της τυφλής γευσιγνωσίας και για το λόγο αυτό είναι σημαντικό η περιγραφή του προϊόντος σας να είναι περιεκτική, ουσιαστική και ξεκάθαρη.

23.10.2022 ολοκλήρωση διαδικασίας υποβολής αιτήσεων συμμετοχής

Η τελευταία ημέρα υποβολής συμμετοχών κατά την οποία όλες οι συμμετοχές θεωρούνται έγκυρες. ΠΡΟΣΟΧΗ: η συμμετοχή δεν προϋποθέτει την αποστολή των δειγμάτων αλλά θεωρείται έγκυρη εφόσον έχουν συμπληρωθεί όλα τα απαιτούμενα στοιχεία και έχει γίνει εξόφληση του τέλους συμμετοχής.

02-16.01.2023 διαδικασία αποστολής δειγμάτων

Αυτή είναι η περίοδος που θα πρέπει να στείλετε τα δείγματα στη διεύθυνση που σας έχει σταλεί, ως εξής:

02-16/01 | Ξηρό τρόφιμο
09-16/01 | Τρόφιμα ψυγείου

Η αποστολή των δειγμάτων γίνεται με ευθύνη του παραγωγού. Τα τρόφιμα ψυγείου παραδίδονται στο τέλος της περιόδου αποστολής δειγμάτων για να είναι όσο το δυνατόν πιο φρέσκα κατά τη διαδικασία αξιολόγησης από την κριτική επιτροπή.

23-24.01.2023 αξιολόγηση δειγμάτων

Η αξιολόγηση των δειγμάτων θα γίνει με τη μέθοδο της τυφλής γευσιγνωσίας από έμπειρους επαγγελματίες της αγοράς με τις κατάλληλες συνθήκες ώστε τα τρόφιμα να αξιολογηθούν όσο το δυνατόν με μεγαλύτερη αντικειμενικότητα.

05.02.2023 ανακοίνωση αποτελεσμάτων

Η ανακοίνωση των αποτελεσμάτων θα γίνει κατά τη διάρκεια της 9ης ΕΞΠΟΤΡΟΦ στις 05.02.2023

Συμμετοχή & Εισιτήρια
Μη διαθέσιμες πληροφορίες, επικοινωνήστε με το διοργανωτή!
0.00 €
Κατηγορίες
Τρόφιμα
Τρόφιμα

Διοργάνωση

Προσεχείς Εκδηλώσεις

Δείτε τις προσεχείς εκδηλώσεις τροφίμων & ποτών σε όλο τον κόσμο!

Loading…
Top